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Michel Chabran
Pont de l’Isère, Drôme (26)
165.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu Dégustation idéal gourmet – Michel Chabran
Apéritif
Coupe de champagne ou notre Création Maison
accompagnée de feuilletés
Mise en Bouche
***
Pour commencer…
Chaud froid aux noix de coquilles Saint-Jacques, crème aux langues d’oursins
***
Suivi de…
Filet de bar de ligne cuit à basse température, fumet de coquillages au beurre salé
***
Puis…
Veau en aiguillettes, ris et rognon légèrement fumé,
risotto aux truffes et pointes d’asperges vertes
***
Fromages
Sélection de nos fromages affinés
***
Desserts
Trilogie autour du chocolat, crémeux au miel de lavande
Et
Petits Fours
Friandises
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Coupe de champagne ou notre Création Maison
accompagnée de feuilletés
Mise en Bouche
***
Pour commencer…
Chaud froid aux noix de coquilles Saint-Jacques, crème aux langues d’oursins
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Suivi de…
Filet de bar de ligne cuit à basse température, fumet de coquillages au beurre salé
***
Puis…
Veau en aiguillettes, ris et rognon légèrement fumé,
risotto aux truffes et pointes d’asperges vertes
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Fromages
Sélection de nos fromages affinés
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Desserts
Trilogie autour du chocolat, crémeux au miel de lavande
Et
Petits Fours
Friandises
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait
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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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