Ode aux belles lettres, aux grands hommes, et à la bonne chère, Le Ragueneau est un lieu prestigieux où l’histoire et la gastronomie se côtoient dans un accord parfait.
Situé au cœur du 1er arrondissement de Paris, ce restaurant rend hommage au «pâtissier des comédiens et des poètes» selon la formule consacrée d’Edmond Rostang, à l’inventeur de la célèbre amandine qui fonda autour de 1630 cette auberge de quartier, véritable refuge de l’élite intellectuelle du tout Paris. Etablissement fréquenté par Molière, Rostang et Richelieu, c’est en respectant cet illustre passé que Vincent Sitz et Thomas Sertillanges ont décidé de reprendre la maison. De fait, chaque recoin du restaurant transpire l’art et la culture, rendant un hommage particulier à Cyrano de Bergerac, œuvre dans laquelle l’influence de Ragueneau est prépondérante. Errez donc dans ce décor atypique, entre les affiches de théâtre, les lourds rideaux de velours rouge, les bibelots, les marionnettes... Scène de votre spectacle gastronomique, l’établissement vous invite à partir sur les traces du plus célèbre des amoureux transis de la littérature française.
Vos assiettes rendront le même hommage ému à notre patrimoine. Vous voici transporté, sous la patte talentueuse de Vincent Sitz, dans un concert de saveurs inoubliables au nom évocateur. Chaque plat est une ode à la «haulte» gastronomie, et chaque bouchée une tirade poétique qui vous transporte dans une autre époque, un autre monde. Le Ragueneau est le mariage réussi entre deux arts qui s’harmonisent à la perfection.
Dans la pénombre, le rideau se lève et sous vos yeux émerveillés, vos sens s’éveillent. Voici l’incroyable voyage auquel vous convie le Ragueneau : gastronomique, poétique, historique, cette escapade vous laissera d’impérissables souvenirs.
Laissez-vous tenter par cette aventure unique que vous propose idéal gourmet au gré d’un menu que l’on aurait envie de rebaptiser «poème gastronomique» !
