Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Val d’Auge

Apéritif
Une coupe de champagne
accompagnée d’amuse-bouches

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Entrées
Fraîcheur de loup de mer, jus "blanc manger" à l'aneth
ou
L'oeuf cocotte aux trompettes
et mouillettes au comté
ou
Tranche de foie gras grillée, jus de gingembre,
lamelles de mangues tiédies

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Plats
Dos de bar rôti sur la peau, jus de coquillages
ou
Pigeonneau des hauts de France rôti sur l'os et désossé,
sel de vanille et miel de cardamome
ou
Carré d'agneau du soleil (France), jus au patchouli

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Desserts
L'arche Grand-Marnier
ou
Soupe de Fraise, boule de neige aux chamalows
ou
Timbale soufflée au chocolat noir,
glace moelleuse infusée à la menthe fraîche
ou
Fondant au chocolat cuit minute,
crème anglaise et glace à la mangue

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café et mignardises

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