Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Café du Commerce

Apéritif
Kir Royal
accompagnée d’olives vertes et noires

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Entrées
Salade de chèvre chaud aux fruits secs
ou
Terrine de lapereau, pruneaux au rhum
ou
Moelleux de crabe et son féroce d’avocat
ou
Saumon cru mariné à l’aneth, pain toasté « Moisan »
ou
Foie gras de canard maison et son chutney à la mangue

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Plats
Poisson du jour (selon arrivage)
ou
Pièce de bœuf du Limousin, sauce au poivre
ou
Filet de canette parfumée au miel et pignons de pin
ou
Poitrine de veau fondante, roulée et farcie aux petits légumes
ou
Suprême de volaille fermière rôti, crème de morilles, tagliatelles

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Desserts
Tentation au chocolat noir
ou
Framboisier et coulis de fruits rouges
ou
Nougat glacé et coulis de fruits rouges
ou
Verrine panna cotta aux fruits du moment
ou
Clafoutis aux cerises, glace chocolat blanc, coulis de griottes

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Vins
(½ bouteille par personne)
Blanc : Sancerre (domaine André Vatan)
Rouge : Château Lacombe Noaillac (Médoc)

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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