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Citrus Etoile
Paris 08
120.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Citrus Etoile
Apéritif
Coupe de Champagne Brut Rosé
Mise en bouche
***
2 entrées qui se suivent…
Salade de homard aux pommes de terre à l’huile du crustacé
***
Puis…
Raviolis de foie gras de canard, aux truffes, jus de daube
***
Poisson
Saint pierre en robe d’aromates, racines de lotus croquantes et jus chlorophylle
***
Viande
Cœur de filet de bœuf de Normandie au foie gras, girolles et asperges
***
Fromages
Terrine de Roquefort «Papillon » aux noix et abricots
***
Desserts
Gros macaron demi deuil, mascarpone coco-vanillée
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Bourgogne Blanc : Chablis 1er Cru
Bordeaux Rouge : Château Haut Lagrange
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne Brut Rosé
Mise en bouche
***
2 entrées qui se suivent…
Salade de homard aux pommes de terre à l’huile du crustacé
***
Puis…
Raviolis de foie gras de canard, aux truffes, jus de daube
***
Poisson
Saint pierre en robe d’aromates, racines de lotus croquantes et jus chlorophylle
***
Viande
Cœur de filet de bœuf de Normandie au foie gras, girolles et asperges
***
Fromages
Terrine de Roquefort «Papillon » aux noix et abricots
***
Desserts
Gros macaron demi deuil, mascarpone coco-vanillée
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Bourgogne Blanc : Chablis 1er Cru
Bordeaux Rouge : Château Haut Lagrange
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Citrus Etoile
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Bon à savoir
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