Ideal Gourmet > Restaurant > L'Ecurie, Carcassonne, Aude (11)

L'Ecurie

Carcassonne, Aude (11)


50.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Avis aux amateurs de courses hippiques et aux amoureux de l’univers équestre, un restaurant vous invite à conjuguer dépaysement, plaisir des yeux et des papilles et véritable envolée lyrique dans un lieu haut en couleurs : bienvenue à l’Ecurie.

Au cœur de Carcassonne, l’Ecurie est un ovni dans le paysage gastronomique traditionnel. Logé dans une authentique et luxueuse écurie du XVIIIe siècle, cette table unique en son genre propose un décor aussi surprenant qu’accrocheur. Dans l’intimité confortable d’un box ou la chaleur conviviale de la salle à manger privée, vous ne pourrez qu’apprécier le charme insolite des lieux. La rusticité étudiée de la pièce associée à la délicatesse revendiquée des détails donne à l’ensemble un charme qui créera la surprise parmi tous vos convives. Et, dès le retour des douceurs printanières, profitez des frondaisons d’arbres centenaires pour un dîner à la fraîche romantique ou un déjeuner plein de charme idéal pour toutes vos envies.
D’inspiration traditionnelle, la cuisine du Chef est un hommage aux spécialités régionales. A l’Ecurie, le repas est un moment de fête et de partage empreint d’une légèreté que l’on ne retrouve guère ailleurs. Les plats traditionnels sont mis en scène avec talent et finesse et revisitent des classiques qui semblent ne jamais devoir disparaître. Goûtez avec gourmandise et appétit une cuisine généreuse et raffinée, de la gastronomie à l’état pur.
Surprenez vos invités dans cette Ecurie qui dépayse autant qu’elle régale. Au-delà d’un accueil tout sourire, c’est un univers que vous fera découvrir cet établissement extrêmement original. Un univers qui se construit aussi par une gastronomie hautement raffinée qui, par sa légèreté et sa générosité se marie admirablement avec l’esprit unique des lieux.

Avec son menu exclusif, idéal gourmet vous propose une découverte haute en couleurs.

Bottin Gourmand

Gault Millau

L'Ecurie - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

L'Ecurie -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2007
Maître Restaurateur
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - L'Ecurie

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
« Découverte de L’Ecurie »

***

Entrées
Foie gras de canard mi-cuit aux figues,
gelée de muscat St Jean de minervois et son pain d’épice
ou
Foie gras poché au minervois, épices douces,
sa réduction, et pain de campagne grillé
ou
Lotte à la nage et au safran, julienne de légumes

***

Plats
Lotte planchée au serrano sur son pain aillé,
sauce Noilly Pratt et son risotto à l’encre de seiche
ou
Emincé de magret de canard et sa crème de cèpes
ou
Croustillant de tournedos de bœuf
au foie gras sauce madère

***

Fromages frais et affinés
de l’épicerie fine « La Ferme »


Desserts
Au choix dans la carte des desserts

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Excellents vins locaux, selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


43, boulevard Barbès
11000 Carcassonne - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 14h30
Soir : 19h - 23h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Régionale
Cuisine Traditionnelle

Terrasse
Accès Handicapé
Air Conditionné
Jardin

Langues : Français, Anglais, Espagnol

MultiRestaurant Découverte (MRD) : OUI

Accès L'Ecurie


A découvrir / où sortir

Le Canal du Midi (11000)
La Cité Médiéval (11000)

RÉCOMPENSES


Bottin Gourmand

Gault Millau

L'Ecurie - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

L'Ecurie -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2007
Maître Restaurateur

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EXTRAITS


Le 12 mai

Commentaire de : M. RODIERE

Nous avons étés très satisfaits des prestations du restaurant "l'écurie" à Carcassonne ; Merci à l'équipe d'idéal gourmet pour cette bonne initiative .

Le 02

Commentaire de : Mme creuso ( marcorignan )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"J'ai offert à mes parents une invitation Multirestaurant. Ils ont été ravis, ils ont pu choisir leur restaurant et profiter à 2 d'un moment gastronomique d'exception"

Clementine L.