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Chez Lulu
La Rochelle, Charente-Maritime (17)
50.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Chez Lulu
Apéritif
Coupe de Champagne
***
Entrées
Râbles de lapin aux fruits d’automne,
Tatin de fenouil et caramel de carottes
ou
Saumon mariné à l’aneth, petit cake à la noisette,
sauce « grav laks », granité vodka
ou
Brochettes de gambas,
cannelloni de panais fondants au parfum de réglisse,
vin doux au beurre salé
***
Plats
Blanc de seiche cuit minute à la plancha,
rizotto croustillant à l’encre de seiche, émulsion de péquillos
ou
Filets de lisette, en croûte de Crumble au pain et citron
oignons confits et chorizo, beurre de galanga
ou
Parmentier d’épaule d’agneau confites et olives,
patate douce au curry, quintessence à la fleur de thym
ou
Blanc de volaille jaune cuit délicatement au beurre robusta,
écrasée de potimarron à l’huile de noix de cannelle,
sauce à la caféine
***
Desserts
Milles feuilles figues/raisins
au croustillant de noisette, sorbet rose
ou
Mousseux de pommes au four,
cœur tendre au pain d’épice, glace spéculos
ou
Poire pochée aux épices d’orient,
riz au lait à la pistache, glace au thé
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Petit Berticot (VDP atlantique)
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Coupe de Champagne
***
Entrées
Râbles de lapin aux fruits d’automne,
Tatin de fenouil et caramel de carottes
ou
Saumon mariné à l’aneth, petit cake à la noisette,
sauce « grav laks », granité vodka
ou
Brochettes de gambas,
cannelloni de panais fondants au parfum de réglisse,
vin doux au beurre salé
***
Plats
Blanc de seiche cuit minute à la plancha,
rizotto croustillant à l’encre de seiche, émulsion de péquillos
ou
Filets de lisette, en croûte de Crumble au pain et citron
oignons confits et chorizo, beurre de galanga
ou
Parmentier d’épaule d’agneau confites et olives,
patate douce au curry, quintessence à la fleur de thym
ou
Blanc de volaille jaune cuit délicatement au beurre robusta,
écrasée de potimarron à l’huile de noix de cannelle,
sauce à la caféine
***
Desserts
Milles feuilles figues/raisins
au croustillant de noisette, sorbet rose
ou
Mousseux de pommes au four,
cœur tendre au pain d’épice, glace spéculos
ou
Poire pochée aux épices d’orient,
riz au lait à la pistache, glace au thé
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Petit Berticot (VDP atlantique)
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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Chez Lulu
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Bon à savoir
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