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Le Passiflore
Paris 16
90.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Passiflore
Apéritif
Coupe de Champagne 1er cru Duval Leroy
et
Amuses bouche
***
Entrées
Ravioles de homard
dans une nage aux herbes d’orient
ou
Royale de foie gras frais de canard
baignée d’un cappuccino de champignons
ou
Crème de coco de Paimpol
à la chair de crevettes tigrées
***
Plats
Panaché de poissons en saté au citron vert
Riz noir étuvé
ou
Caneton croisé mi sauvage rôti aux cinq parfums
Navet confit, purées de cèleri rave et de betterave
ou
Filet d’agneau poêlé au poivre vert frais
Petit curry de légumes
***
Desserts
Gâteau chaud au chocolat grand cru
Sorbet au cacao
ou
Viennoise en pain perdu, fruits caramélisés au miel
Glace à la cardamome
ou
Fraicheur d’Aloe vera
Sorbet au galangal
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Chablis 2006 William Fevre
Cotes du Ventoux « Les gélinottes » 2006 Domaine Jaume
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne 1er cru Duval Leroy
et
Amuses bouche
***
Entrées
Ravioles de homard
dans une nage aux herbes d’orient
ou
Royale de foie gras frais de canard
baignée d’un cappuccino de champignons
ou
Crème de coco de Paimpol
à la chair de crevettes tigrées
***
Plats
Panaché de poissons en saté au citron vert
Riz noir étuvé
ou
Caneton croisé mi sauvage rôti aux cinq parfums
Navet confit, purées de cèleri rave et de betterave
ou
Filet d’agneau poêlé au poivre vert frais
Petit curry de légumes
***
Desserts
Gâteau chaud au chocolat grand cru
Sorbet au cacao
ou
Viennoise en pain perdu, fruits caramélisés au miel
Glace à la cardamome
ou
Fraicheur d’Aloe vera
Sorbet au galangal
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Chablis 2006 William Fevre
Cotes du Ventoux « Les gélinottes » 2006 Domaine Jaume
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Le Passiflore
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Bon à savoir
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