« Pierre au Palais Royal » a toujours été une table convoitée.
Un emplacement surdoué puisque en plein cœur de Paris, entre Palais Royal, Comédie Française et Musée du Louvre, qui dit mieux ? Entièrement rénovée, cette admirable ambassade gastronomique dispose en outre de deux entrées distinctes donnant chacune sur deux salles elles même séparées par un passage feutré. Côté décor, la surprise est au rendez vous, avec une décoration classique où l’élégance est de mise. Atmosphère plus conviviale que trendy et jolie harmonie du noir et blanc tantôt zébré tantôt en corps à corps...
Côté cuisine, nous retrouvons un chef plus vrai que nature, Pascal Bataillé, qui compose une cuisine sans fausse note, tout en finesse bien qu’en renouvellement constant. Pascal sélectionne les produits avec attention et vigilance. Les résultats sont conformes à ce que décrit fort adroitement Eric Sertour, l’heureux propriétaire des lieux qui ne se cache pas d’un enthousiasme certain quant aux belles compositions issues des cuisines de Pierre au Palais Royal ! L’histoire d’Eric Sertour est avant tout celle d’une passion née des fourneaux de sa grand-mère à sa rencontre avec Jacques Pic, son premier maître. Puis, de cette découverte du « bien manger », il saura évoluer vers un domaine lié et devenir « Maître sommelier de France ». Idéal Gourmet se félicite de proposer cette table pour les dîners romantiques mais aussi pour les réunions d’affaires où les espaces privatifs s’imposent. Le menu composé spécialement par Pascal Bataillé pour Idéal Gourmet est une incursion dans sa cuisine sans tromperie qui émerveille les papilles tandis qu’elle chatoie l’œil.

Une table en délicatesse tenue par des gens vrais qui aiment par-dessus tout satisfaire chaque client, ça existe, chez « Pierre au Palais Royal » !

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