Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Bouillon Racine

Apéritif
Kir vin blanc
Olives

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Entrées
Crème de potirons et châtaignes
ou
Ravioles du Dauphiné à la crème
ou
Bouillon de bœuf traditionnel aux légumes
ou
Terrine de gibier aux noisettes et confiture d’oignon

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Plats
Confit de canard, pommes purée maison et salade mêlée
ou
Tartare de bœuf à la façon du Chef,
pommes Pont Neuf et salade mêlée
ou
Carbonade de jarret de porc à la bière rouge de Rodenbach,
choucroute
ou
Brandade de morue aux olives et beurre citronné

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Desserts
Pressé de pommes au pain d’épices
ou
Crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable
ou
Tartelette au chocolat mi amer et à l’orange

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Vins
(½ bouteille par personne)
Rouge : Bordeaux Supérieur Château Trocard
Blanc : Touraine Sauvignon Les Genêts

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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