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La Marquiere
Carcassonne, Aude (11)
75.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Marquière
Apéritif
Apéritif au choix
Suggestion : Carthagène, apéritif local
Mise en bouche
***
Entrées
Escalope de foie gras poêlé
aux fruits de saisons
ou
Raviole de foie gras au coulis de cèpes
ou
Foie gras de canard maison en terrine
et son verre de muscat de Saint-Jean
***
2 Plats qui se suivent
Camarottes rôties flambées au whisky,
légumes du jardin
ou
Poisson du jour
***
Puis…
Filet de bœuf poêlé, sauce Marquière
ou
Suprême de pigeonneaux rôti
en forestière
***
Fromage du marché
***
Desserts
Gratin de fruits rouges
ou
Assiette gourmande
(Assortiment de pâtisseries maison)
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Apéritif au choix
Suggestion : Carthagène, apéritif local
Mise en bouche
***
Entrées
Escalope de foie gras poêlé
aux fruits de saisons
ou
Raviole de foie gras au coulis de cèpes
ou
Foie gras de canard maison en terrine
et son verre de muscat de Saint-Jean
***
2 Plats qui se suivent
Camarottes rôties flambées au whisky,
légumes du jardin
ou
Poisson du jour
***
Puis…
Filet de bœuf poêlé, sauce Marquière
ou
Suprême de pigeonneaux rôti
en forestière
***
Fromage du marché
***
Desserts
Gratin de fruits rouges
ou
Assiette gourmande
(Assortiment de pâtisseries maison)
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
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Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu La Marquiere
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Bon à savoir
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