Ideal Gourmet > Restaurant > La Marquiere, Carcassonne, Aude (11)

La Marquiere

Carcassonne, Aude (11)


75.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Avis aux amoureux de vieilles pierres et de lieux chargés d’histoire, La Marquière répondra à vos attentes en vous proposant un vrai moment de gastronomie dans un cadre enchanteur.
Est-il besoin de présenter la cité médiévale de Carcassonne, ses superbes remparts, ses ruelles mystérieuses et son architecture réputée mondialement ? C’est dans ce cadre alléchant que la Marquière, table tout aussi séduisante, a choisi d’ouvrir ses portes. Pouvez-vous imaginer que cette adresse pleine de charme était, il y a 20 ans encore, un monastère ancestral. De cette époque, l’adresse a su garder le sens de l’hospitalité avec l’accueil chaleureux et le service attentionné qui ont fait sa réputation. Chaleur qui se retrouve dans le cadre raffiné de la salle à manger. Point de chichi dans ce décor qui reste sobre et authentique sans être froid et qui prend le parti d’une élégance simple ancrée dans un terroir omniprésent : un ensemble qui brille d’un éclat sans égal.
Même parti pris en cuisine avec des plats traditionnels parfaitement savoureux. Faisant honneur à la gastronomie régionale, le Chef tient le pari d’une cuisine du terroir haut de gamme et inventive. Pari réussi avec des assiettes généreusement garnies de mets raffinés et superbement mis en valeur. Un régal !
La table est généreuse et pleine de charme. Jouant à la fois sur la personnalité hors du commun d’un lieu chargé d’histoire et le talent entier et généreux du Chef, cette adresse est un bonheur et un régal qui sied aux repas les plus intimes comme aux événements les plus professionnels. idéal gourmet a déniché une des adresses incontournables de cette belle Cité de Carcassonne et vous bénéficierez d’un menu dégustation tout en finesse !

Venez y enchanter vos papilles !


Membre Ideal Gourmet depuis 2007
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Marquiere

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne
Mise en bouche

***

Entrées
6 Huitres spéciale de Claire N°2
ou
Velouté de potimarron, pépites de foie gras poelées
ou
Foie Gras de canard, mi- cuit au Muscat de St Jean de Minervois D. Barroubio

***

Plats
Cuisse de canard confite, pommes occitanes, ail & persil
ou
Notre Cassoulet de Carcassonne : jarrets, échine et saucisse de porc, manchon de canard, Haricots Planchettas
ou
Magret de canard gratin languedocien et petits légumes
Magret de canard entier, sauce au poivre vert
ou
Noix de Saint Jacques poêlées, aux petits légumes
ou
Filet de Bar sauvage et brunoise de légumes
ou
Filets de Rougets, caviar d’aubergine et Pécorino


Desserts
Sphère de chocolat noir, mousse mascarpone et mandarine. Dessert à commander en début de repas
ou
L’Irish coffee, Old Irish Whiskey Ken Lough
ou
Le Fondant au Chocolat noir grand cru Macaé Brésil de Valrhona, crème anglaise & douceur glacée
ou
La Crème brulée à la vanille

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Accord mets & vins

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


13, rue saint jean
11000 Carcassonne - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenclosedclosedopenopenopen
Soiropenopenclosedclosedopenopenopen

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h30 - 21h00
Fermé :
Du 10 Janvier au 10 Février

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Air Conditionné
Terrasse
Vue exceptionnelle
Accès Handicapé

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien, Espagnol

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès La Marquiere

Parking

A découvrir / où sortir

Château Contal (11000)
La Cité de Carcassonne (11000)
Lac des Montagnès (11000)

RÉCOMPENSES



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EXTRAITS


Le 13 octobre

Commentaire de : Mme. HUERGA

Amateurs de bonne cuisine et de bons vins, plus d'hésitation:arrêtez-vous à La Marquière!L'accueil y est parfait, et les conseils du gérant avisés;nous avons essayé, dégusté, et vraiment beaucoup apprécié;à bon entendeur...!!!

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour la fête des mères, j'ai offert à ma mère un cadeau gastronomique, la Multirestaurant Tentation. Ils sont allés à l'Aiguière et ont passé un super moment..."

Sophie M.