Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Brasserie Lutetia

Apéritif
Coupe de Champagne

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Entrées
Frisée au chèvre de Touraine,
croûtons aillées, tomates cerises
ou
Crabe d’Alaska
aux lentilles vertes du Puy au coco
ou
Pressé de foie gras de canard aux mendiants,
riquette au vinaigre de pomme
ou
Saint-Jacques d’Erquy marinées au citron vert,
quinoa de betterave

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Plats
Tartare de boeuf de Bavière,
pommes frites au couteau, mesclun d’herbes
ou
Poulet fermier de Challans rôti à l’ail et au thym,
pomme purée du Lutetia
ou
Saint-Jacques d’Erquy dorées,
lentilles vertes du Puy au curry vert
ou
Pavé de lieu jaune à la plancha,
risotto d’orge perlé aux mendiants et au citron de Nice

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Desserts
Fine tarte au grand cru de chocolat Guanaja,
chantilly et nougatine de cacao
ou
Nage de mangue,
de litchis et d’ananas aux perles du Japon
ou
Sucette coco, sauce chocolat
ou
Crème brûlée froide aux gousses de vanille de Madagascar

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Vins
(½ bouteille par personne)
Selon conseil

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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