*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Bouche en Folie
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de champagne
Amuse Bouche
Entrées
Carpaccio de noix de St jacques au citron confit
ou
Croustillant d’ Ossau-Irraty au lard
et à la confiture de cerises noires
ou
Beignets de saumon et chutney aux épices douces
ou
Charlotte de boudin noir aux poires et pommes de terre
Plats
Filet de bœuf au sel de Guérande,
écrasée de pommes de terre et potimarron
ou
Brochette de lotte aux pruneaux et au lard fumé,
purée de panais
ou
Pot au feu de souris d’agneau aux légumes oubliés
ou
Filet de daurade au chouchen et risotto aux châtaignes
Desserts
Crumble à la compotée de coings
et au Lambig de bretagne
ou
Tiramisu breton aux pommes
et caramel au beurre salé
ou
Verrine au chocolat et aux figues citronnées
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin rouge : Bordeaux Claribes
ou
Vin blanc : Entre 2 mers
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
