*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Clos de Vallombreuse Douceurs et Traditions
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
1 kir breton
Entrées
La tomate « en folie »
ou
Tartine d’algues grillées,
sardines fraîches marinées et herbes folles
ou
Cressonnette de rouget barbet aux éclats de sarrasin
ou
Papillotes de petits gris et crème de potimarron vanillée
Plats
Poisson du jour selon arrivage
(lotte ou barbue ou dorade ou rouget barbet)
ou
Noisettes d’agneau rôties,
mitonnée d’aubergine et ail nouveau
ou
Demi caneton croisé piqué à la citronnelle,
raisin et endive confite
ou
Jarret de bœuf braisé en cocotte, jus réduit
Desserts
Pêche pochée aux épices florales,
granité léger, financier au thym
ou
Fraises glacées en nougat, feuille pistache
ou
Tarte fine aux pommes et coulis de caramel laitier
Vins
1 verre de vin par personne
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
