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Restaurant Patrick Jeffroy
Carantec, Finistère (29)
180.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Restaurant Patrick Jeffroy
Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouches
***
Entrée
Foie gras frais de canard poché et homard bleu,
en chaud froid,
crème de verveine citronnelle,
et trompettes noires
***
Plats
Bar de ligne, beurre d'herbes,
marmelade d'oignons & citrons confits,
bonbon de pomme de terre
ou
Pigeon fermier "au sang" rôti en bécasse,
légumes beurrés au jus de volaille et truffe
***
Fromage
Nougat de Roquefort aux fruits secs et pain de mie au cacao
***
Desserts
Tatin de mangue safranée,
crème citron, sorbet banane et citron vert
ou
Marquise chocolat "Maralumi Papouasie",
fruits rouges frais, crème glacée vanille gousse
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
En accord parfait,
selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Coupe de Champagne
Amuse-bouches
***
Entrée
Foie gras frais de canard poché et homard bleu,
en chaud froid,
crème de verveine citronnelle,
et trompettes noires
***
Plats
Bar de ligne, beurre d'herbes,
marmelade d'oignons & citrons confits,
bonbon de pomme de terre
ou
Pigeon fermier "au sang" rôti en bécasse,
légumes beurrés au jus de volaille et truffe
***
Fromage
Nougat de Roquefort aux fruits secs et pain de mie au cacao
***
Desserts
Tatin de mangue safranée,
crème citron, sorbet banane et citron vert
ou
Marquise chocolat "Maralumi Papouasie",
fruits rouges frais, crème glacée vanille gousse
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
En accord parfait,
selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Restaurant Patrick Jeffroy
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Bon à savoir
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