Ideal Gourmet > Restaurant > La Faisanderie (62), Arras, Pas-de-Calais (62)

La Faisanderie (62)

Arras, Pas-de-Calais (62)


110.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + 2 plats qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Arras, Capitale de l’Artois, est célèbre dans le monde entier pour sa magnifique Grand-Place, ses façades style baroque-flamand et enfin, une étoile gastronomique montante : La Faisanderie....
Ainsi, avec un point de vue privilégié sur une architecture de maisons à pignons des 17 et 18e siècles, la Faisanderie classée Monument Historique est installée sous les arcades et est incontestablement une ravissante demeure de style flamand avec voûtes, briques et pierres.
Laurent Duburquoy, originaire de Boulogne-sur-Mer et fort d’une longue expérience dans les métiers de la pêche, s’impose ici avec talent et ardeur. Infatigable en cuisine, hyper actif et amoureux des belles choses, l’homme est respectueux des traditions et privilégie les beaux produits. Son credo « être vrai, authentique, proposer le plus beau produit, celui que j’aimerais trouver si j’étais client ». Ce nouveau maître des lieux est assisté aux commandes par Sandrine, son épouse, qui prodigue soins et attentions de tous les instants en salle comme à l’accueil. Il règne en cet endroit une atmosphère plaisante de joie de vivre, de prospérité et de bonheur que l’on retrouve souvent dans de beaux lieux historiques entretenus avec rigueur et sentiments. Pour un voyage des plus inoubliable, le Chef a souhaité proposer aux heureux élus Idéal Gourmet son menu « Gourmandises de la Faisanderie » accompagné des meilleurs crus selon les plats et arrivages de saison. Même de Guiche délaissant Roxane pour aller « assiéger Arras » dans la scène 3 de notre Cyrano préféré se serait consolé si la Faisanderie avait alors existé mais de l’époque, Cyrano n’emportera qu’une « Blessure d’Arras » !

Aujourd’hui, les Duburquoy nous offrent une halte gourmande dans un écrin historique et gastronomique et l’on s’y sent bien.

Michelin

La Faisanderie (62) - Fourchettes Michelin

Gault Millau

La Faisanderie (62) - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Faisanderie (62) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Faisanderie (62)

Apéritif + Entrée + 2 plats qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne
Mises en bouche

***

Entrées
Brochettes de langoustines en beignets,
cappuccino de carottes vichy au cumin

***

2 Plats qui se suivent
Ruban de soles dorées,
fondue de choux chinois et vinaigre de truffes

***

Interlude Fraîcheur

***

Puis...
Noisette de ris de veau doucement braisé,
pointes d’asperges vertes rôties


Fromage
Chèvre frais en mendiant croustillant

***

Desserts
Soufflé chaud noix de coco

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café
Gourmandises sucrées

COORDONNEES


45, Grand Place
62000 Arras - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant d'Ambiance
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Animaux Admis

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès La Faisanderie (62)

Parking

A découvrir / où sortir

Tour du Guet (62000)
Le Beffroi d'Arras (62000)
Monument des Bourgeois de Calais (62000)

RÉCOMPENSES


Michelin

La Faisanderie (62) - Fourchettes Michelin

Gault Millau

La Faisanderie (62) - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Faisanderie (62) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Service rapide, prix intéressant... je n'ai qu'un mot à dire "MERCI". Vous m'avez été d'une grande aide pour l'organisation de l'anniversaire de ma femme à la dernière minute. Le service était parfait et la nourriture un délice ! Merci encore et je n'hésiterai pas à revenir vers vous pour d'autres événements."

J.Marie R.