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La Gloire
Montargis, Loiret (45)
85.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu gastronomique idéal gourmet – La Gloire
Apéritif
Coupe de champagne
Amuse bouches
***
Entrées
Le saumon fumé « Maison » et rillettes de tourteaux au curcuma
ou
Rouelles de lapereau farcies aux olives noires,
artichaut façon barigoule
ou
La salade de haricots verts aux copeaux de foie gras,
saveur de truffes
ou
Pressé de fine ratatouille
et son filet de rouget poêlé à l’huile d’olive
***
Deux plats qui se suivent
Le filet bar sur un lit de tagliatelles à l’encre de seiche
ou
La raviole ouverte de sandre aux carottes épicées,
Beurre émulsionné
ou
Le dos de daurade légèrement moutardé et
écaille de tomates fraîches
***
Puis…
Magret de canard au boudin noir et pomme golden caramélisées
ou
Les rognons de veau à l’esprit de vin de chinon
et échalotes confites
ou
La rosace de filet d’Agneau « provençale » et courgette à la fleur de thym
***
Fromage
La ronde des fromages, tranche de pain aux noix
***
Dessert
La caravane des douceurs
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de champagne
Amuse bouches
***
Entrées
Le saumon fumé « Maison » et rillettes de tourteaux au curcuma
ou
Rouelles de lapereau farcies aux olives noires,
artichaut façon barigoule
ou
La salade de haricots verts aux copeaux de foie gras,
saveur de truffes
ou
Pressé de fine ratatouille
et son filet de rouget poêlé à l’huile d’olive
***
Deux plats qui se suivent
Le filet bar sur un lit de tagliatelles à l’encre de seiche
ou
La raviole ouverte de sandre aux carottes épicées,
Beurre émulsionné
ou
Le dos de daurade légèrement moutardé et
écaille de tomates fraîches
***
Puis…
Magret de canard au boudin noir et pomme golden caramélisées
ou
Les rognons de veau à l’esprit de vin de chinon
et échalotes confites
ou
La rosace de filet d’Agneau « provençale » et courgette à la fleur de thym
***
Fromage
La ronde des fromages, tranche de pain aux noix
***
Dessert
La caravane des douceurs
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait
Selon conseil du sommelier
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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu La Gloire
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Bon à savoir
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