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Aux Vieux Remparts
Provins, Seine-et-Marne (77)
70.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Aux Vieux Remparts
Apéritif
Coupe de champagne
Amuse-bouches
***
Entrées
Terrine de foie gras maison
ou
Macaron à la carotte et sel fou, émulsion de chèvre au basilic,
chips de lard, sorbet à la tomate et huile d’olive
***
Plats
Blanc de brochet piqué au romarin
sauce aux sucs de vin rouge
ou
Râble de lapin farci aux épinards,
gnocchis et champignons de Paris miniatures,
jus à la sauge
***
Desserts
Ananas rôti au miel
Pain perdu au chocolat, sorbet romarin
ou
Sablé aux figues,
crème chiboust pralinée aux noix,
caramel aux fruits secs
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Meursault (Matrot)
Savigny les Beaunes
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de champagne
Amuse-bouches
***
Entrées
Terrine de foie gras maison
ou
Macaron à la carotte et sel fou, émulsion de chèvre au basilic,
chips de lard, sorbet à la tomate et huile d’olive
***
Plats
Blanc de brochet piqué au romarin
sauce aux sucs de vin rouge
ou
Râble de lapin farci aux épinards,
gnocchis et champignons de Paris miniatures,
jus à la sauge
***
Desserts
Ananas rôti au miel
Pain perdu au chocolat, sorbet romarin
ou
Sablé aux figues,
crème chiboust pralinée aux noix,
caramel aux fruits secs
***
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(1/2 bouteille par personne)
Meursault (Matrot)
Savigny les Beaunes
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Aux Vieux Remparts
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Bon à savoir
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