*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Zango
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin par personne + Café
Apéritif
Entrées
Assortiment de Zatazés (Zakouskis, tapas, mezzes)
ou
Entrées panachées, panachage réalisé par le chef:
Houmous,Guacamole,Tyrokaftery, Beignet de crevette,Bonbon au manioc,
Samossas végétarien
Plats
Marco Polo :
Sauté de poulet sauce teriyaki, pommes sautées, houmous, brick de brebis et salade verte
ou
Paul Emile Victor :
Pavé de saumon à la badiane, riz byriani, caviar d’aubergine, samossa végétarien, salade verte
ou
Mato Grosso
Churrasco de ribs de porc marinés au basilic, miel et citron, épi de mais grillé,
gratin de pommes de terres à la coriandre, salade verte
ou
Nicolas Bouvier
(Assiette végétarienne)
Courgettes marinées au chevre frais,bonbon au manioc,
Banane plantain, falafel et salade verte
Desserts
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
ou
Brioche poêlée façon pain perdu, caramel au lait et glace vanille
ou
Mousse de fruits de la passion et son coulis de mangue
Vins
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
