Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Zango

Apéritif
Rhum planteur
ou
Cocktail de fruits sans alcool

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Entrées
Assortiments de Zatazes (Zakouskis, tapas, mezzes)
Entrées panachées, panachage réalisé par le chef
Caviar d’aubergine,Tyrokafteri
(fromage grec épicé et noix hachées),
Tzatziki, Rakakatt (nem au fromage de Chypre et miel)
Samossa végétarien et Keftedaia d’agneau à la libanaise

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Plats
Sauté de gambas au rhum vieux
Eventail de Gambas et son jus de crustacé au rhum vieux
chop suey et riz basmati
ou
Cari d’agneau
Longue cuisson d’agneau aux saveurs indiennes,
banane plantain et riz basmati
ou
Dorade comme à Mogador en croûte de coriandre
et pignons de pins grillés, sauce vierge,
flan de carottes au tofu et riz à la cardamome

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Desserts
Moelleux au chocolat
Chocolat 60% et sa glace au lait d’amande
ou
Déclinaison sur la poire pochée au vin de la Bekaa,
sorbet de poire, financier
ou
Tiramisu à la mandarine et menthe poivrée

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Merlot gamza, bulgarie
ou
Cahors clos siguier
ou
Côtes du Rhône nature terra vitis

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café ou Thé à la menthe

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Conso club : Rhum orangé

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