Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Clément Marot Tentation

Apéritif
Kir d’Accueil

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Entrées
Escalope de foie gras chaud aux fruits d’été
ou
Assiette de saumon fumé par Clément et François
ou
Salade de queues de Langoustines décortiquées

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Plats
Turbot sauvage sauce vierge ou sauce hollandaise
ou
Marmite de poissons au coulis de crustacés
ou
Filet de bœuf aux cèpes
ou
Pomme de ris de veau clouté
au jambon recebo La Jara, jus corsé
ou
Carré d’agneau à l’ancienne
ou
Côte de veau au citron et à l’estragon

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Fromages

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Desserts
Baba au Rhum et fruits frais
ou
Nougat Glacé, coulis de fruits rouges
ou
Moelleux au Chocolat, beurre demi sel,
Sorbet Chocolat

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin selon conseil du sommelier

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café

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