Ideal Gourmet > Restaurant > Restaurant Hervé Busset, Conques, Aveyron (12)

Restaurant Hervé Busset

Conques, Aveyron (12)


140.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
Comment ça marche ?
Offrir ce restaurantLivraison 12€ OFFERTE

Situé entre Rodez, Aurillac et Laguiole, dans le petit village de Conques, dans l’Aveyron, le Moulin de Cambelong s’inscrit dans un cadre naturel exceptionnel.
Dans un cadre magnifique au bord d’un ruisseau et au pied des montagnes ce lieu magique éblouie les convives tant par son décor naturel que par son ambiance champêtre. Sur le Chemins de Saint Jacques de Compostelle, ce moulin datant du 18ème siècle constitue une halte privilégiée pour les pèlerins mais aussi pour les gourmands et gourmets connaisseurs... C’est aujourd’hui un lieu chic et presque moderne, on y trouve un mobilier à la fois rustique et contemporain pour un confort optimum des hôtes. Très belle piscine et terrasse aux beaux jours, tandis qu’en hiver le feu de cheminée berce les soirées de ses crépitements. Joli salon privatif pour les réceptions. L’équipe dynamique sur place sait recevoir et a souvent le sourire aux lèvres. Il règne en ces lieux une atmosphère feutrée propice au bien être et à la méditation. Côté cuisine, le Chef, promu Jeune Talent Gault Millau, étonne par sa créativité et sa cuisine qu’il qualifie de « Cuisine d'évidence », guidée par l'empreinte des lieux et de l'atmosphère pleine de saveurs et de senteurs au plus près des produits et des producteurs. Chaque jour, il part avec son panier à la recherche d'épiaires, d'achillée millefeuille ou de fleurs de sauge... C’est avec beaucoup de soin qu’il a souhaité composer un menu Idéal Gourmet représentatif de ses spécialités selon la saison et les créations du moment.

Une aubaine pour les heureux visiteurs de passage comme pour les pèlerins qui ne ratent cette halte sous aucun prétexte.

Michelin

Restaurant Hervé Busset - Fourchettes MichelinRestaurant Hervé Busset - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Restaurant Hervé Busset - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Restaurant Hervé Busset -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Restaurant Hervé Busset

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Cocktail maison
Amuse bouche

***

Première Entrée
L’Epiaire
En consommé, Huile de Truffe

***

Deuxième Entrée
Le Plantain
A la tomme fraîche de Laguiole en fine ravioles,
bouillon d’Herbes sauvages

***

Premier Plat
Le Foie
Poêlé en complicité d’Angélique, caramel balsamique

***

Deuxième Plat
La Grenouille
Au beurre d’Alliaire, émulsion d’Anais


Troisième Plat
L’Agneau
Allaiton Aveyron au Thym Serpolet,
légumes printaniers

***

Fromage
du Berger Aveyronnais
avec le fromage blanc fermier à la Ciboulette du jardin,
la fourme de Saint Santin, son chèvre affiné,
le roquefort « petite cave » de Gabriel Coulet
ainsi que sa tomme de brebis.

***

Desserts
Le Mélilot
Sauvage, en profiterole,
chocolat coulant « Grand Cru de Terroir Dominicain »
ou
La Roquette
En millefeuille à la Marat des Bois

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Selon conseil du sommelier
Vin bouché de Marcillac blanc ou rouge

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


Cambelong
12320 Conques - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedclosedclosedclosedopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h - 21h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Régionale
Grande cuisine Française

Air Conditionné
Animaux Admis
Beau Décor
Cheminée
Hôtel
Jardin
Piscine
Terrasse charme

Langues : Français, Anglais, Espagnol

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Restaurant Hervé Busset

Parking

A découvrir / où sortir

Route d'interprétation paysagère (12320)
Bowling - Visite des tribunes (12320)
Chemin de St-Jacques de Compostelle (12320)

RÉCOMPENSES


Michelin

Restaurant Hervé Busset - Fourchettes MichelinRestaurant Hervé Busset - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Restaurant Hervé Busset - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Restaurant Hervé Busset -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008

LIVRE D’OR


Chez nous, votre avis compte.

La décision de mettre en ligne votre commentaire reste cependant à la discrétion d'idéal Gourmet et du restaurant.

EXTRAITS


RÉSERVATION GROUPES

(PLUS DE 10 PERSONNES)

Vous souhaitez organiser un repas ou un évènement dans ce restaurant ?
Notre équipe saura vous conseiller, gratuitement, dans l'organisation de votre évènement.
N'hésitez plus, gagnez du temps et confiez nous votre projet !

Faites une demande pour l’organisation de votre évènement !
Service gratuit



Votre projet*



*Champs obligatoires

Cadeau Restaurant Restaurant Hervé Busset
OFFREZ UN CADEAU ORIGINAL !



COMMENT ÇA MARCHE ?

Offrez l’invitation pour le restaurant


Le bénéficiaire
réserve directement auprès du restaurant


Et déguste un repas tout
compris en remettant son invitation


NOS AVANTAGES

OFFREZ CE RESTAURANT !

Le bénéficiaire reçoit son invitation dans une superbe pochette cadeau.
L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.

OFFREZ

Comment ça marche ? | Avantages


Vous vous y prenez au dernier moment ?
Nous avons la solution ici

RéSERVEZ CE RESTAURANT !

Dégustez un Menu Tout Compris (Boissons Incluses)
Maîtrisez votre budget en confiant votre réservation à des professionnels

Réserver

Comment ça marche ? | Avantages


Vous êtes un groupe > 10 personnes ?
Faites une demande ici

A DECOUVRIR AUX ALENTOURS ...


Carayon (12380 Saint Sernin Sur Rance)

Rechercher un restaurant
OU
NOS AVANTAGES
LES RESTAURANTS DU MOIS
Les menus tout compris Idéal Gourmet

Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ma soirée anniversaire fut un régal pour tous mes invités, la musique un peu trop forte à partir du milieu de soirée mais tout le monde fut ravi et moi de même !! Aussi je saurai vous recommander à mes amis pour l'organisation d'une fête. Merci à vous et à votre équipe."

Catherine F.