Ideal Gourmet > Restaurant > La Toque Blanche, Benestroff, Moselle (57)

La Toque Blanche

Benestroff, Moselle (57)


70.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Bienvenue à la Toque Blanche au charmant pays saulnois.
Voici une table qui ne manque pas de charme. Emplacement discret, loin des grandes bourgades et au cœur d’une jolie et authentique ville de Moselle habitée de sympathique bénespériens... Le décor est planté côté entourage. Une fois la porte du lieu passée, une magie s’opère car chacun peut ressentir une atmosphère d’accueil et de sérénité. Divers espaces constituent les lieux de repas et la lumière omniprésente berce chacun de ces endroits. Une décoration différente et très recherchée vient caresser les yeux. Les tons ocres et jaunes combinés aux nappages et arts de la table soignés apportent chaleur et confort. Des touches exotiques convient ça et là au voyage atemporel. Animés par une passion commune pour le travail bien fait, les heureux propriétaires de cet endroit atypique apportent du cœur dans l’entreprise et cela se ressent. L’accueil est tout sourire par la maitresse de maison qui connaît son affaire et reçoit en VIP. Suit un service habilement supervisé est empressé sans lourdeur avec beaucoup d’attentions. La Toque Blanche apporte une touche surprenante côté cuisine avec le talent d’un Jeune Chef, reconnu par le célèbre et sérieux guide Prosper Montagné. Selon la devise bien connue : « on ne fait du bon qu’avec du très bon », le Chef exerce un métier choisi délibérément. Une fraîcheur dans les mets, les cuissons et les accommodations apporte la touche « maison » à cette cuisine d’aujourd’hui. S’il se hasarde volontiers à l’aventure moléculaire, il sait rester sage et compose de manière à satisfaire et combler les palais les plus traditionnels. Le menu Idéal Gourmet retenu par le Chef varie selon les saisons mais toujours apporte sa touche de spécialités.

Ne ratez pas une occasion unique de tester ce travail d’artiste !

Michelin

La Toque Blanche - Fourchettes Michelin

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La Toque Blanche - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Toque Blanche -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Toque Blanche

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne
Amuse bouche

***

Entrées
Tranche de foie gras de canard maison en croûte de figues
compotée de quetsches aux épices
Un verre de Tariquet Les premières Grives
ou
Nems de gambas et légumes au mélange d’épices,
tartare de courgettes au basilic et vinaigrette à la mangue
Un verre d’Auxerrois de Vic Sur Seille (vin du Saulnois)
ou
Filet de loup de mer rôti sur peau
Soupe de poissons de roche légèrement anisée
Potée de choux chinois
Un verre de Riesling Domaine Klee Frères

***

Plats
Carré d’agneau à la française
jus réduit aux arômes de cannelle
Un verre Domaine de la Fourcade vin du pays d’Oc
ou
Poitrine de pintadeau et jambonnette farcie dorée au poêlon
fond de volaille au porto blanc
Un verre de Pinot Noir de Vic Sur Seille (vin du Saulnois)
ou
Pavé de sandre rôti sur peau
Riz vénéré au chorizo frit
Un verre de pinot Gris Domaine Klee Frères

***

Fromages
Duo de fromages de l’Abbaye de Vergaville
et du maître fromager Mr Lacourt
des Fromageries Richemont de Bénéstroff
Un verre de vin selon choix de fromages


Petite patience de fin de repas

***

Desserts
Poire conférence pochée dans un sirop aux épices
crème brûlée et caramel aux noisettes
ou
Moelleux tiède au chocolat noir
et sa crème glacée aux noix et sirop d’érable
ou
L’assiette de gourmandises du pâtissier

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


49 grande rue
57670 Benestroff - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedopenopenopenopenopen
Soirclosedclosedopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 13h45
Soir : 19h – 21h
Fermé :
Du 18 Août au 03 Septembre
Du 26 Décembre au 08 Janvier

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant d'Affaires
Restaurant d'Ambiance

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Animaux Admis
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Allemand

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès La Toque Blanche


A découvrir / où sortir

Musée de Vic sur Seille (57670)
Les corbeilles lorraines (57670)
Marsal (57670)

RÉCOMPENSES


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EXTRAITS


Le 22

Commentaire de : M. et Mme Milbach

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 22 décembre

Commentaire de : Mlle Munch ( Diebling )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Mon Directeur Commercial m‘a offert une invitation Gastronomique suite à la signature d‘un important contrat. J‘ai ainsi pu déguster, avec mon fiancé, un fabuleux menu tout compris dans un des meilleurs restaurant étoilé : Guy Savoy."

Joëlle R