C’est au cœur de la très en vogue ville de Lille, non loin du théâtre du même nom que se niche en coin de rue Le Sébastopol.
Cette table gourmande est devenue au cours des ans l’Institution gastronomique locale. Derrière la façade verdoyante de ce bâtiment chargé d’histoire, se cache un havre de paix, dans un style art déco aux couleurs chaleureuses. C’est dans ce lieu adapté que nombre de séminaires, banquets familiaux et repas d’entreprise se tiennent tout au long de l’année. De très jolis salons privatifs situés à l’étage sont particulièrement adaptés aux déjeuners ou dîners d'affaires. Les réunions de travail, conférences de presse, lancements de produit ont aussi leur place au Sébastopol. Jean-Luc Germond et son épouse Nicole proposent tout au long de l’année une étourdissante escapade gourmande. Maître Cuisinier de France en 1996, le Chef exerce sa passion et exprime toute sa créativité depuis de nombreuses années sans relâche. Originaire de Basse-Normandie, il a su s’adapter au terroir local sans oublier ses racines. Parmi les plus expérimentés et novateurs Chef du pays Lillois, Jean-Luc Germond fait partie de la très sérieuse association Prosper Montagné dont la devise « on ne fait du bon qu’avec du très bon » lui plaît. En effet, il se passionne pour le produit dans sa qualité comme dans sa fraîcheur et il propose des mets d’une rare excellence et en révèle toute la finesse. Sa cuisine se déguste en trois temps : avec le regard, avec l’esprit, puis en bouche. Ainsi, le Chef a choisit pour satisfaire les papilles délicates et exigeantes des heureux convives Idéal Gourmet un menu dégustation, véritable ode à ses principales spécialités, selon saisons et arrivages, une expérience dont on se souvient...

longtemps.

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