Ideal Gourmet > Restaurant > Fleur de Sel (59), Cappelle la Grande, Nord (59)

Fleur de Sel (59)

Cappelle la Grande, Nord (59)


50.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Coupe de Champagne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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C’est à Capelle La Grande que le restaurant lyriquement rebaptisé La Fleur de Sel vous attend pour quelques instants hors du temps.

Lieu ludique et poétique, La Fleur de Sel est un établissement au caractère bien trempé et détonant dans une région si profondément attachée à ses racines. Table moderne et tournée vers l’avenir, c’est un vrai lifting qu’a subi la salle à manger de feu Le Bois de Chêne. Aujourd’hui dans des tons doux, du gris au pourpre en passant par le chocolat chaleureux des fauteuils de cuir, on y trouve également une décoration épurée et sobre, entre luminaires originaux et toiles abstraites colorées. L’ensemble est convivial et tendance, et n’a rien à envier aux plus beaux restaurants parisiens. Face à ce coup de jeune vivifiant, rien n’a en revanche changé en salle où Doria vous accueille avec les mêmes soins et veille à votre bien-être avec la même efficacité discrète.
La cuisine de Laurent Braem s’est vue quant à elle révolutionnée. Plus modernes et originales, ses compositions déjà délicieuses ont succombé aux sirènes de la nouvelle cuisine. En jouant sur des accords sucrés-salés et en jonglant avec des arômes à la fois floraux et épicés, ce virtuose des saveurs a réinventé son univers culinaire déjà riche. Sous une apparente simplicité, ce sont donc des saveurs fondantes, subtiles et surprenantes que vous pourrez déguster après en avoir admiré la présentation étudiée et valorisante.
Ce restaurant moderne est aussi pétillant que son nom gai et poétique. Une parenthèse s’impose donc entre ces murs qui vous promettent un mariage réussi entre une atmosphère élégante et une cuisine savoureuse, le tout se démarquant par son originalité imaginative.

Les armes de séduction de cet établissement sont redoutablement efficaces : idéal gourmet vous certifie qu’y entrer, c’est l’adopter !

Michelin

Fleur de Sel (59) - Fourchettes Michelin

Ideal Gourmet

Fleur de Sel (59) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2006
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Fleur de Sel (59)

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Coupe de Champagne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne

***

Entrées
Feuilleté de cuisine bourgeoise
ou
Cassolette d’écrevisses
Aux petits légumes, crème safranée

***

Plats
Magret de Canard rôti
Braisière de légumes, moutarde à l’ancienne
ou
Gros calamars en lamelles
A l’armoricaine, riz composé


Desserts
Fromages 3 variétés
ou
Carte des desserts

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


48, route de Bergues
59180 Cappelle la Grande - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Terrasse

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Découverte (MRD) : OUI

Accès Fleur de Sel (59)

Parking

A découvrir / où sortir

Eglise St-Eloi (59000)
Musée - Musée des Beaux-Arts de Dunkerque (59000)
Musée - Musée aquariophile de Malo-les-Bains (59000)

RÉCOMPENSES


Michelin

Fleur de Sel (59) - Fourchettes Michelin

Ideal Gourmet

Fleur de Sel (59) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2006

LIVRE D’OR


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EXTRAITS


Le 07 décembre

Commentaire de : M. et Mme VERDONCK

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour noël, j'ai offert à mon fils une invitation Découverte, je voulais qu'il puisse choisir car il n'a pas les mêmes goûts que moi. Ils ont donc choisi le restaurant qui leur plaisait."

Michel R.