Ideal Gourmet > Restaurant > Clémence, St Julien de Concelles, Loire-Atlantique (44)

Clémence

St Julien de Concelles, Loire-Atlantique (44)


65.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
Comment ça marche ?
Offrir ce restaurantLivraison 12€ OFFERTE

Sur les bords de la Loire, à proximité de la coquette cité de Nantes, un établissement plein d’histoire vous ouvre les portes de son univers feutré et convivial.

C’est à une enseigne prestigieuse qu’un couple de restaurateurs audacieux a décidé de redonner vie. En effet, c’est Clémence Lefeuvre elle-même qui est l’inventrice du beurre blanc. Et si leur établissement s’inscrit dans un style très contemporain, avec un décor épuré et sobre aux couleurs pastel, il ne trahit pas pour autant l’esprit de traditions que défend ce restaurant. Un intérieur d’une délicatesse de boudoir entre ambiance feutrée et élégance discrète.
Dans le respect de l’histoire et des racines de l’établissement, la cuisine est un hommage aux beaux produits et au terroir. Tout en respectant la cuisine traditionnelle, le jeune Chef aux commandes n’a de cesse de réinventer les saveurs d’hier et d’aujourd’hui au gré de plats tous plus appétissants les uns que les autres. Recettes traditionnelles et spécialités de la région comme base de travail, et l’imagination et l’inventivité comme moteur de créativité. Un beau programme gastronomique au carrefour d’hier, d’aujourd’hui et de demain.
Laissez-vous séduire par un menu poétique et savoureux qu’idéal gourmet a sélectionné avec grand soin pour vous. Car Clémence n’est pas seulement un restaurant, c’est un point de rencontre entre la cuisine d’hier et d’aujourd’hui dans une ambiance chaleureuse haute en couleurs.

Un régal...

Michelin

Clémence - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Clémence - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Clémence -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Clémence

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Kir muscadet
Amuses bouche

***

Entrées
Escalope grillée de foie gras, pochée au bouillon de ramen
ou
Transparence et bonbon de Langoustines rôties, mousseline
de patates douces et agrumes
ou
Saumon cuit à basse température, nid de noodles, œufs de saumon et nori
ou
Déclinaison de la Lisette, en rillettes au curry, en mille-feuille
au parmesan, en marinade au gingembre

***

Plats
Lotte en blanc et noir, risotto à l’encre de seiche, blanc de seiche
et jus fumé à la coriandre
ou
Merlu au citron en écailles de courgettes, sabayon à l’orange sanguine,
fricassée de carottes à l’aneth
ou
Plat de côte braisé, effiloché de bœuf, croustillant,
échalote confite et pomme grenailles
ou
Pigeonneau fermier rôti désossé, en ballottine à la vanille, asperges vertes


Desserts
Trilogie savoureuse de crèmes brulées
ou
Le Caramel et Lait brioche cœur coulant caramel, confiture de Lait,
caramel de beurre salé, glace lait ribot
ou
Les Légumes: Mille-feuille d’aubergines et pulpe d’oranges, tarte patates douces,
pâte de fruit fenouil, sorbet carottes et cumin
ou
Le Chocolat: précieux chocolat nyangbo, fine tuile croustillante,
cacao liquide-mousseux, glace saveur des îles

***

Vins
(½ bouteille par personne)
(Valeur approximative de 20€ /pers.)

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


91 levée de la Divatte
44450 St Julien de Concelles - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenclosedopenopenopenopen
Soirclosedopenclosedclosedopenopenclosed

Midi : 12h15 - 13h45
Soir : 19h30 - 21h30
Fermé :
Du 01 Août au 27 Août

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Animaux Admis
Beau Décor
Dimanche aussi
Romantique

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Découverte (MRD) : OUI

Accès Clémence

Parking

A découvrir / où sortir

Marais de Goulaine (44450)

RÉCOMPENSES


Michelin

Clémence - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Clémence - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Clémence -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008

LIVRE D’OR


Chez nous, votre avis compte.

La décision de mettre en ligne votre commentaire reste cependant à la discrétion d'idéal Gourmet et du restaurant.

EXTRAITS


Le 21 juillet

Commentaire de : M. Eric M.

L'accueil, le service et le cadre étaient très sympas. Nous avons beaucoup apprécié notre repas, 9/10 au restaurant Clémence!

Le 24 novembre

Commentaire de : M. et Mme DUBOIS ( VERTOU )

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

RÉSERVATION GROUPES

(PLUS DE 10 PERSONNES)

Vous souhaitez organiser un repas ou un évènement dans ce restaurant ?
Notre équipe saura vous conseiller, gratuitement, dans l'organisation de votre évènement.
N'hésitez plus, gagnez du temps et confiez nous votre projet !

Faites une demande pour l’organisation de votre évènement !
Service gratuit



Votre projet*



*Champs obligatoires

Cadeau Restaurant Clémence
OFFREZ UN CADEAU ORIGINAL !



COMMENT ÇA MARCHE ?

Offrez l’invitation pour le restaurant


Le bénéficiaire
réserve directement auprès du restaurant


Et déguste un repas tout
compris en remettant son invitation


NOS AVANTAGES

OFFREZ CE RESTAURANT !

Le bénéficiaire reçoit son invitation dans une superbe pochette cadeau.
L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.

OFFREZ

Comment ça marche ? | Avantages


Vous vous y prenez au dernier moment ?
Nous avons la solution ici

RéSERVEZ CE RESTAURANT !

Dégustez un Menu Tout Compris (Boissons Incluses)
Maîtrisez votre budget en confiant votre réservation à des professionnels

Réserver

Comment ça marche ? | Avantages


Vous êtes un groupe > 10 personnes ?
Faites une demande ici

Rechercher un restaurant
OU
NOS AVANTAGES
LES RESTAURANTS DU MOIS
Les menus tout compris Idéal Gourmet

Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Mon Directeur Commercial m‘a offert une invitation Gastronomique suite à la signature d‘un important contrat. J‘ai ainsi pu déguster, avec mon fiancé, un fabuleux menu tout compris dans un des meilleurs restaurant étoilé : Guy Savoy."

Joëlle R