Si l’Est Parisien est souvent délaissé par les tables gastronomiques qui affectionnent plutôt les quartiers ouest de la capitale, on peut se féliciter de l’intrusion de ce « Murano » qui fait couler tant d’encre. Loin des préceptes de branchitude, voici une table «trendy» qui gagne à être connue autant par le lieu que par l’assiette. Temple contemporain qui défie les règles du triangle d’or pour ouvrir aux portes de la République. Le restaurant, composé d’une salle principale d’une belle hauteur sous plafond, d’un salon plus intime et d’une terrasse intérieure, est le cadre idéal des déjeuners d’affaires, des dîners entre amis ou collègues et des brunchs du dimanche. La décoration, astucieux compromis de baroque et de contemporain a été complètement repensée : espace à vivre en journée, salle à manger en soirée, lieu de convivialité pour l’après-dîner… Filez le long des tables et glissez vous entre les longues tentures… Prenez place, vous êtes dans le salon du restaurant. Murs capitonnés, banquettes suédines et tables basses, voilages chaleureux… Savourez ce moment privilégié que vous offre cet espace hors du commun. La cuisine du Chef William Rollet est authentique, il se plaît à revisiter les classiques de ses aïeux qui ont bercé son enfance. Le Chef, d’origine Auvergnate, garde un goût prononcé pour le produit de terroir et les sauces. C’est cette exigence qualitative qui l’entraîne sur un parcours jalonné de maisons plus luxueuses les unes que les autres en passant par le célèbre restaurant «La Maison Blanche». Ce Chef s’attache à susciter la curiosité dans la simplicité des mets, notamment par le biais d’une sélection de produits de première qualité. Fruit de l’expression de ces différentes sensibilités, le MURANO propose une cuisine saine, légère, fine et créative. Le menu Brunch idéal gourmet s’organise autour de différents buffets tantôt sucrés, tantôt salés et constitue un festival pendant lequel il conviendra d’être stratège pour pouvoir goûter tous les mets sans caler à mi chemin ! Osons le Murano !
