Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Auberge du Cheval Blanc

Apéritif
Coupe de Crémant René Muré Brut Rouffach
Mise en bouche

***
Entrées
Cannelloni de foie gras poêlé aux champignons des bois,
émulsion à la truffe noire
ou
Noix de Saint Jacques et Gambas rôties, tartare d’huîtres
et noisettes, velouté de potimarrons

***
******
Sorbet
******

***
Plats
Echine de porc confite et rôtie, oignons au gingembre,
jus aux herbes thaïes
ou
Dorade comme un curry, tagliatelles de légumes aux herbes

***
Desserts
Sablé de poire à la vanille, glace cardamome,
émulsion muscovado
ou
Croustillant à la Manzana Verde, Gelée au cidre,
glace pomme caramel

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Pour l’entrée : Pinot Gris Weingarten
Bernhard Reibel 2005
Sur le plat Principal : Saint Péray « les sauvagères »
Domaine Jaboulet Ainé 2006

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Offrez ce restaurant !

Le bénéficiaire reçoit son invitation dans une superbe pochette cadeau.
L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.