Ideal Gourmet > Restaurant > Auberge du Cheval Blanc (67), Lembach, Bas-Rhin (67)

Auberge du Cheval Blanc (67)

Lembach, Bas-Rhin (67)


85.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Maison familiale et établissement de tradition, on ne présente désormais plus la célèbre Auberge du Cheval Blanc qui, à Lembach, est devenu une étape incontournable de la gastronomie de la région.
Situé à moins d’une heure de Strasbourg et de Karlsruhe, Lembach est un village charmant et authentique, entouré par l’exceptionnel Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Au cœur de ce cadre d’exception, c’est dans un ancien relais de Poste, reconverti en accueillante et douillette auberge, que Carole et Pascal Bastian vous ouvrent les portes de leur paradis gastronomique. C’est dans le respect d'une maison existant depuis 1740, et avec un goût prononcé pour le pittoresque, que l’établissement, et particulièrement la vaste salle à manger, ont été décorés : de l’espace, de la lumière, de superbes boiseries d’époques, des bibelots traditionnels, et de belles tables cossues. Une ambiance typique et raffinée où il fait bon vivre. Aux commandes des fourneaux, Pascal Bastian, un prodige de la gastronomie qui a été récemment reconnu comme Grand de Demain par le Gault Millau et a conquis son 1er macaron Michelin. Membre des Etoiles d’Alsace, des Maîtres Cuisiniers de France et du Club Prosper Montagné, il est passionné de la grande tradition gastronomique française. Un ambassadeur convaincu qui offre le meilleur de son inventivité à ses convives avec une cuisine traditionnelle revisitée, tout en finesse, en légèreté, et parsemée de touches d’audace et de nouveauté qui lui confère son originalité. Incontournable, cette adresse est un modèle de grande cuisine française. Pour un repas, ou un week-end paisible et dépaysant, l’Auberge du Cheval Blanc est idéale. De l’authenticité, un cadre somptueux, un accueil chaleureux et souriant, des espaces maniables et privatisables, et surtout, une cuisine d’exception dont Idéal Gourmet vous propose l’essence dans un menu privilège qui ravira tous les publics.

Coup de Cœur !

Michelin

Auberge du Cheval Blanc (67) - Fourchettes MichelinAuberge du Cheval Blanc (67) - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Auberge du Cheval Blanc (67) - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Auberge du Cheval Blanc (67) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Auberge du Cheval Blanc (67)

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Crémant René Muré Brut Rouffach
Mise en bouche

***

Entrées
Cannelloni de foie gras poêlé aux champignons des bois,
émulsion à la truffe noire
ou
Noix de Saint Jacques et Gambas rôties, tartare d’huîtres
et noisettes, velouté de potimarrons

***

***
***

Sorbet
***



***

Plats
Echine de porc confite et rôtie, oignons au gingembre,
jus aux herbes thaïes
ou
Dorade comme un curry, tagliatelles de légumes aux herbes

***

Desserts
Sablé de poire à la vanille, glace cardamome,
émulsion muscovado
ou
Croustillant à la Manzana Verde, Gelée au cidre,
glace pomme caramel

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Pour l’entrée : Pinot Gris Weingarten
Bernhard Reibel 2005
Sur le plat Principal : Saint Péray « les sauvagères »
Domaine Jaboulet Ainé 2006

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


4, rue de Wissembourg
67510 Lembach - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedopenopenclosedopenopen
Soirclosedclosedopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h - 21h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Animaux Admis
Air Conditionné
Accès Wifi
Cheminée
Dimanche aussi
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus
Groupe / location de salle
Hôtel
Jardin
Romantique

Langues : Français, Anglais, Allemand

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès Auberge du Cheval Blanc (67)

Parking

A découvrir / où sortir

Musée - Château du Fleckenstein (67510)
Musée - Moulin de Lembach (67510)

RÉCOMPENSES


Michelin

Auberge du Cheval Blanc (67) - Fourchettes MichelinAuberge du Cheval Blanc (67) - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Auberge du Cheval Blanc (67) - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Auberge du Cheval Blanc (67) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008

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EXTRAITS


Le 19 novembre

Commentaire de : Mme. STRASSEL

Nous avons passé une soirée inoubliable dans ce restaurant de charme. Le repas était divin, ainsi que les vins et le service irréprochable.

Le 27 mai

Commentaire de : M. Jean-Marie M.

Tout a été parfait.

Le 10 décembre

Commentaire de : Mme. Nadège H.

Nous sommes ravis de cette soirée dans ce magnifique restaurant. Voici une très belle recommandation

Le 10 décembre

Commentaire de : Mme. Martine Et Michel B.

Nous donnons un 9 sur 10 pour l'invitation : les plats étaient divins et le cadre du restaurant magnifique!

Le 17 février

Commentaire de : M. Jean-Luc P

tout etait parfait

Le 24

Commentaire de : M. et Mme Pierson ( Fessenheim )

Non, tout etait parfait

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 11

Commentaire de : M. MEYER ( ECKBOLSHEIM )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 15

Commentaire de : M. Bene ( drusenheim )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 11 décembre

Commentaire de : M. MEYER ( ECKBOLSHEIM )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 13 décembre

Commentaire de : Mme Gruget ( FEGERSHEIM )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour la fête des mères, j'ai offert à ma mère un cadeau gastronomique, la Multirestaurant Tentation. Ils sont allés à l'Aiguière et ont passé un super moment..."

Sophie M.