Auberge du Cheval Blanc (67)

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Maison familiale et établissement de tradition, on ne présente désormais plus la célèbre Auberge du Cheval Blanc qui, à Lembach, est devenu une étape incontournable de la gastronomie de la région.
Situé à moins d’une heure de Strasbourg et de Karlsruhe, Lembach est un village charmant et authentique, entouré par l’exceptionnel Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Au cœur de ce cadre d’exception, c’est dans un ancien relais de Poste, reconverti en accueillante et douillette auberge, que Carole et Pascal Bastian vous ouvrent les portes de leur paradis gastronomique. C’est dans le respect d'une maison existant depuis 1740, et avec un goût prononcé pour le pittoresque, que l’établissement, et particulièrement la vaste salle à manger, ont été décorés : de l’espace, de la lumière, de superbes boiseries d’époques, des bibelots traditionnels, et de belles tables cossues. Une ambiance typique et raffinée où il fait bon vivre. Aux commandes des fourneaux, Pascal Bastian, un prodige de la gastronomie qui a été récemment reconnu comme Grand de Demain par le Gault Millau et a conquis son 1er macaron Michelin. Membre des Etoiles d’Alsace, des Maîtres Cuisiniers de France et du Club Prosper Montagné, il est passionné de la grande tradition gastronomique française. Un ambassadeur convaincu qui offre le meilleur de son inventivité à ses convives avec une cuisine traditionnelle revisitée, tout en finesse, en légèreté, et parsemée de touches d’audace et de nouveauté qui lui confère son originalité. Incontournable, cette adresse est un modèle de grande cuisine française. Pour un repas, ou un week-end paisible et dépaysant, l’Auberge du Cheval Blanc est idéale. De l’authenticité, un cadre somptueux, un accueil chaleureux et souriant, des espaces maniables et privatisables, et surtout, une cuisine d’exception dont Idéal Gourmet vous propose l’essence dans un menu privilège qui ravira tous les publics.

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