*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
Menu idéal gourmet - Zuem Strissel*
Apéritif
Edelswicker
ou
Kir d’Alsace
Bretzel
Entrées
La traditionnelle tarte flambée
ou
Le Presskopf vinaigrette
ou
Les 6 escargots à l’Alsacienne
Plats
La choucroute spéciale Strissel
avec 5 garnitures et pommes vapeur
ou
Le filet de sandre au Riesling sur choucroute,
pommes vapeur
ou
Le faux filet de bœuf poêlé
servi avec un jus réduit au Pinot Noir
accompagné de frites et de salade verte
Fromages
Munster affiné d'Orbey
Desserts
Fondant tiède au chocolat et glace vanille
ou
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
ou
Petit sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer
Vins
(½ bouteille par personne)
Blanc : Baumann Zirgel 2007
ou
Rouge : Pinot noir François Bléger 2006
