Au cœur de la forêt de Dourdan qui prolonge celle de Rambouillet, découvrez le charme et la tranquillité de l’Hostellerie Blanche de Castille.
C’est sur la place du Marché aux herbes que se dresse la surprenante bâtisse qui accueille cette hostellerie de charme. L’architecture atypique de ce bâtiment à l’allure saisissante dissimule un intérieur décoré avec goût. Nouvelle auberge cultivant l’art Antique de recevoir à sa table, l’hostellerie Blanche de Castille vous réserve un accueil unique et chaleureux dans un intérieur où convivialité et bon goût ne font qu’un. Que ce soit dans le jardin ombragé, sur la terrasse ou au cœur de l’élégante et vaste salle à manger, ce haut lieu de la restauration vous réserve un moment aussi gourmand que détendu.
La cuisine de Pascal Deletang est généreuse et savoureuse, délicate alliance de recettes traditionnelles et de touches innovantes et pleines de malice. Sans prétention, ce Chef vous propose de redécouvrir des valeurs sûres de la restauration française auxquelles il a su apporter ce petit plus typique des grands talents. Ne cherchez pas midi à quatorze heures dans cette cuisine qui ne s’embarrasse pas de fioritures inutiles et redondantes et vise au plus juste, toujours avec succès dans un seul but : vous régaler !
Si près de Paris, et pourtant si dépaysante, n’hésitez pas à découvrir cette auberge dont les arguments imparables ont laissé idéal gourmet sans voix. Un menu, une ambiance, un accueil, rien ne manque à cet établissement qui sait parfaitement ce que le mot « recevoir » signifie.
