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Le Jardin des Sens
Montpellier, Hérault (34)
150.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Le Jardin des Sens
Apéritif
Coupe de Champagne
***
Amuse-bouche
***
Entrée
La salade pressée de homard aux oignons doux,
gaspacho de melon,
roulé de légumes croquants,
tuile au vinaigre
***
Poisson
Le filet de turbot rôti,
lasagne de calamar façon « gardiane » au caviar d’aubergine,
fricassée de mousserons de Pays dans leur jus
***
Viande
Les filets de pigeon rôtis sur l’os,
sa cuisse en ballottine glacée au Banyuls,
compote de pommes à la vanille,
poêlée de champignons,
jus façon bécasse
***
Dessert
Les abricots pochés à la verveine,
crème citron et sorbet mousseux à la verveine fraîche
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
***
Amuse-bouche
***
Entrée
La salade pressée de homard aux oignons doux,
gaspacho de melon,
roulé de légumes croquants,
tuile au vinaigre
***
Poisson
Le filet de turbot rôti,
lasagne de calamar façon « gardiane » au caviar d’aubergine,
fricassée de mousserons de Pays dans leur jus
***
Viande
Les filets de pigeon rôtis sur l’os,
sa cuisse en ballottine glacée au Banyuls,
compote de pommes à la vanille,
poêlée de champignons,
jus façon bécasse
***
Dessert
Les abricots pochés à la verveine,
crème citron et sorbet mousseux à la verveine fraîche
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Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Le Jardin des Sens
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Bon à savoir
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