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Restaurant > Restaurant Hostellerie de Rosenmeer, Rosheim, Bas-Rhin (67)
Restaurant Rosheim, Bas-Rhin (67) Hostellerie de Rosenmeer

Hostellerie de Rosenmeer

Rosheim, Bas-Rhin (67)

90.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Hostellerie de Rosenmeer

Apéritif
Amuse Bouche de Saison
Crémant d’Alsace 1ère Bulles 100% Chardonnay

***
Entrées
Escalope de Foie de Canard d’Alsace poêlée
Jus à l’Aspérule, son Cappuccino
ou
Marinade de la Marée aux Herbes et Fleurs de la Nature
ou
Mille Feuille de Harengs à la Bière,
Au Caviar Avruga
Auxerrois Stufrain Vieilles Vignes Cuvée Jacqueline 2002

***
2 plats qui se suivent
Omble Chevalier des Vosges du Nord, Kaasknepfles
ou
Dorade aux Olives,
Purée de Pommes de Terre à l’Olive Noire
ou
Dos de Sandre rôti sur sa Peau, à la Purée d’Ortie
Riesling Fleckstein 2000
ET
Chevreuil chassé en Alsace, à la Confiture d’Echalotes
ou
Pigeonneau du Nid aux Champignons des Bois
ou
Carré de Veau de Ferme à la Marjolaine,
Galettes de Pommes de Terre
Domaine les Mille Vigne
Les Vendangeurs de la Violette 1998 – Fitou

***
Desserts
Gâteau tiède au Chocolat grand Cru, Infusion Tanaisie
ou
Vacherin glacé minute au Miel de Lavande
et Fruits de Saison
ou
Streusel aux Fruits, Emulsion de Thym, son Sorbet
Gewurztraminer Délire d’Octobre 2001

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café et mignardises
Restaurant Hostellerie de Rosenmeer Rosheim, Bas-Rhin (67)

Restaurant Hostellerie de Rosenmeer Rosheim, Bas-Rhin (67)

Restaurant Hostellerie de Rosenmeer Rosheim, Bas-Rhin (67)


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.

Menu Hostellerie de Rosenmeer

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