Ideal Gourmet > Restaurant > Restaurant de Lauzun, Gignac, Hérault (34)

Restaurant de Lauzun

Gignac, Hérault (34)


100.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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De l’ambition, de la passion et du talent à revendre, tels sont les atouts de Matthieu de Lauzun qui tient d’une main de maître son restaurant éponyme à deux pas de Saint-Guilhem-le-désert.

Fraîchement rénové par les soins de son nouveau maître de bord, de Lauzun est aujourd’hui un établissement de renom à l’esprit très contemporain. Habitué aux adresses de prestiges qui ont fait de lui le Jeune Talent Gault et Millau qu’il est devenu, il a voulu son bébé à l’image de ces grandes tables : élégance moderne, ambiance tamisée, épurée et sobre. Les dominantes pastel, dans des tons gris ou beige, sont en accord parfait avec le beau mobilier contemporain et les tables dressées en toute modernité.
Au plaisir des yeux succède très rapidement celui des papilles. Du Terroir avec un grand T, un respect accordé à chaque produit, sélectionné avec une attention réelle auprès de partenaires qui le suivent depuis longtemps. Le résultat, sophistiqué sans être alambiqué, flatte le palais et laisse un arrière-goût de plaisir que l’on ne demande qu’à renouveler. Une cuisine déjà très mûre qui ne demande qu’à s’affirmer.
Dans un cadre d’une grande élégance, voici une table d’inspiration traditionnelle et méditerranéenne qui rend au terroir français ses lettres de noblesse. De Lauzun, un restaurant de charme, dans l’environnement ensoleillé du Languedoc Roussillon, qui vous ouvre ses portes, que vous veniez en couple ou que vous recherchiez un espace idéal pour un événement professionnel d’envergure.

Idéal Gourmet vous présente son protégé au gré d’un menu que vous n’oublierez pas de sitôt.

Michelin

Restaurant de Lauzun - Fourchettes MichelinRestaurant de Lauzun - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Restaurant de Lauzun - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Restaurant de Lauzun -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Restaurant de Lauzun

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en Bouche

***

Entrées
Saumon Fumé par nos soins en roulade moelleuse
et mascarpone au citron vert,
Vinaigrette au wasabi, petite conserve d'oeuf brouillé
ou
Coquillages marinés au citron vert et aux herbes
sur un écrasé d'avocat relevé,
Vinaigrette à la pulpe de betteraves
et petit beignet croustillant de poisson.

***

Poisson
Maigre en gros filet,
lentement cuit et croûté au parmesan,
Cannelloni de choux braisés au lard
et beurre monté à la cacahuète

***

Viande
Filet Mignon de cochon cuit lentement,
gnocchi de pomme de terre au jus de persil,
Quinoa au cumin et émulsion de chorizo fort


2 Desserts qui se suivent
Pâte de Coing et chocolat blanc
sur un sablé parfumé à la fleur d'oranger,
Petit tube croustillant
garni d'une crème glacée aux Spéculos
et quartiers de coings tiédis

***

Puis…
Ananas en différentes textures
sur un financier et une mousse légère au caramel
Sorbet Pinacolada

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre, selon conseil du sommelier


***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


3, boulevard de l'Esplanade
34150 Gignac - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenclosedclosed
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h30 - 14h
Soir : 19h30 - 21h
Fermé :
Du 01 Février au 28 Février
Du 01 Août au 31 Août

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Tendance

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Cheminée
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Restaurant de Lauzun

Parking

A découvrir / où sortir

Musée - Église Notre-Dame-de-Grâce (34150)
Musée - Pont de Gignac (34150)

RÉCOMPENSES


Michelin

Restaurant de Lauzun - Fourchettes MichelinRestaurant de Lauzun - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Restaurant de Lauzun - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Restaurant de Lauzun -  Ideal Gourmet
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EXTRAITS


Le 21 avril

Commentaire de : Mme. IMBERT

J"ai été surprise et extrêmement ravi de trouver un restaurant de qualité dans une petite ville comme GIGNAC.
L’accueil, le décor et les plats proposer qui avec une présentation remarquable, rechercher,et lorsque vous déguster le premier plat qui vous étonne par se savoir faire de ce grand chef , vos papilles en redemande. MERCI MR Mathieu tous le repas a été un moment de plaisir.
A recommander.merci, à idéal gourmet pour cet découverte et vos conseils.
Élisabeth I

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Les menus tout compris Idéal Gourmet

Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Je cherchais désespérément un restaurant gastronomique pour organiser l’anniversaire de ma fille, et, grâce vos services et conseils, je suis allé chez Drouant et notre dîner s’est très bien passé. Merci Idéal Gourmet"

Liliane S.