BISTROT

Bistrot : Le guide bistrot et restaurant Idéal Gourmet

Vous cherchez un bon bistrot restaurant? Vous avez entendu parlez de restaurants bistrot-nomiques et souhaitez tester?
Trouvez simplement un bistrot restaurant ou un restaurant bistronomique sur Idéal Gourmet. Restaurant bistrot par critère, par ville, par quartier...
Idéal Gourmet sélectionne depuis 2004 les meilleurs restaurants et les meilleurs restaurants bistrots en France. Vous pouvez trouver sur notre site des restaurants bistrots partout en France, classés par régions, mais aussi par style, type de cuisine et critère.

Tout d’abord, comment définir un restaurant bistrot...
Le terme de bistrot est incertain, il peut venir du russe "bistrot" signifiant "vite". D'autres sources lui donne une étymologie différente. On écrit souvent Bistrot sans "t", mais la version avec un "t" bistrot est aussi acceptée.
Mais l'essentiel n'est pas là, un bistrot est un petit café ou un petit restaurant. Nous ne nous intéresserons pour notre part qu'aux petits restaurants. Les bistrots sont des restaurants, souvent relativement petit, faisant la part belle à la bonne ambiance et à la cuisine de terroir.

Comment sélectionnons nous nos bistrots restaurants ?

Nous avons des critères très stricts pour sélectionnés nos bistros restaurants. Tous les bistrots restaurants ne peuvent pas être membres Idéal Gourmet. A titre d’exemple, les bistrots doivent tous signés notre charte de qualité. Pour trouver des bons restos bistrot, l’équipe Idéal Gourmet les sélectionne selon plusieurs moyens :

- Présence des bistrots dans les grands guides gastronomiques.
- Ancienneté des bistrots : en effet, nous considérons que la durée d'existence d'un bistrots est aussi un gage de qualité, car un bistro restaurant qui existe depuis des années a su fidéliser une clientèle, ce qui est un gage de qualité.
- Expérience des propriétaires et du chef de la bistro : car un resto bistro se doit d'être gérer par des professionnels.
- Réputation du Bistro : la presse qu'a pu avoir un bistrot est aussi un critère pour devenir membre d'Idéal Gourmet.

Découvrez maintenant nos bistrots et nos restaurants !

Faites votre choix de restaurants en selectionnant une région ou un arrondissement sur les cartes ci-dessous :

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