BRASSERIE
Brasserie : Le guide brasserie et restaurant Idéal Gourmet
Des dizaines de brasserie testés et sélectionnés. Trouvez simplement une brasserie ou un restaurant sur Idéal Gourmet. Restaurant et brasserie par critère, par ville, par quartier... Idéal Gourmet sélectionne depuis 2004 les meilleurs restaurants et les meilleures brasseries en France. Vous pouvez trouver sur notre site des restaurants et brasseries partout en France, classés par régions, mais aussi par style, type de cuisine et critère.
Tout d'abord, comment définir une brasserie... A l'origine, une brasserie était le lieu ou était brassée la bière. Par extension, la brasserie est aujourd’hui un lieu similaire au restaurant, mais étant moins formel sur plusieurs aspects. Ces aspects, nous devons l'avouer, sont très subjectifs. Quelques aspects définissant une brasserie : décoration, ambiance, horaires de services, carte (qui est généralement classique et traditionnelle)...
Comment sélectionnons nous nos restaurants et brasseries ?
Nous avons des critères très stricts pour sélectionnés nos restaurants et brasseries. Tous les restaurants et brasseries ne peuvent pas être membres Idéal Gourmet. A titre d’exemple, les brasseries doivent tous signés notre charte de qualité. Pour trouver des bonnes brasseries, l’équipe Idéal Gourmet les sélectionne selon plusieurs moyens :
- Présence des brasseries dans les grands guides gastronomiques
- Ancienneté des brasseries : en effet, nous considérons que la durée
d’existence d’une brasserie est aussi un gage de qualité, car un restaurant
qui existe depuis des années a su fidéliser une clientèle, ce qui est un gage de qualité.
- Expérience des propriétaires et du chef de la brasserie : car une brasserie se doit d'être gérer par des professionnels.
- Réputation de la brasserie : la presse qu’a pu avoir une brasserie est aussi un critère pour devenir membre d’Idéal Gourmet.
Découvrez maintenant nos brasseries et nos restaurants !
Faites votre choix de restaurants en selectionnant une région ou un arrondissement sur les cartes ci-dessous :
Brasserie Paris - Brasserie Lyon
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