Ideal Gourmet
 

RESTAURANT JEAN-LUC TARTARIN

Le Havre, Seine-Maritime (76)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Le Havre Restaurant Jean-Luc Tartarin
Restaurant Le Havre Restaurant Jean-Luc Tartarin

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Le Havre Restaurant Jean-Luc Tartarin


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Restaurant Jean-Luc Tartarin

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne

2 entrées qui se suivent
Râpée de Chou Rave, pomme de terre, petits pois et pétales d’aulx ;
Homard et maquereau aux condiments iodés

Puis
Foie Gras de canard poêlé, Fraises, céleri, estragon, Balsamique


Poisson

Lotte rôti aux épices,
Jus de roquette au Combawa, artichaut poivrade

Puis
St Pierre aux épices marocaines et Lard d’Arnad,
raisins frais, caramel de pomelos au colombo


Viande

Ris de Veau croustillante, Morilles, asperges vertes
Une vraie sauce crème

Fromages frais et affinés
de F. Olivier.


Desserts

Millefeuille à la vanille
et
Mangue et fraises au jus de fruits de la passion,
Bonbon de chocolat blanc


Vins

(½ bouteille par personne)
Accord Mets & Vins


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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