Ideal Gourmet
 

AU FIN GOURMET

Pau, Pyrénées-Atlantiques (64)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Pau Au Fin Gourmet
Restaurant Pau Au Fin Gourmet

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Pau Au Fin Gourmet


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Au Fin Gourmet

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail Gascon


Entrées

Pressé de Volaille au Foie gras, vinaigrette aux herbes,
Poireaux et Févettes

Deux Plats qui se suivent…
Filet de Merlu de ligne de Saint-Jean étuvé au Fenouil,
Croustillant de risotto arborio, coulis de Piquillos

Puis
Emincé de magret de Canard saisi,
Fricassé de Salsifis, Crosnes et Topinambours


Desserts

Feuilleté de Poire, crème chibouste et tuile au grué de Cacao,
Sorbet à la Poire


Vins

(½ bouteille par personne)
Vin de région


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
Ideal gourmetIdeal gourmetIdeal gourmet