*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Brasserie Excelsior
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Perlé Mirabelle de Lorraine et amuse-bouche
Entrées
Gaspacho andalou maison et petits légumes
ou
Œuf et asperges vertes en gelée au lard Vosgien, macédoine de légumes à la crème balsamique
ou
Traditionnelle quiche Lorraine, bouquet de salade
ou
Entrée du jour
Plats
Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade verte
ou
Pavé de saumon cuit plancha et poêlée de légumes verts, beurre blanc à l’oseille
ou
Suprême de volaille à la crème de chorizo et flan de légumes
ou
Plat du jour
Desserts
Assortiment de fromages fermiers, bouquet de salade
ou
Le Tout-Nancy
(parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles)
ou
Crème brûlée à la noix de coco
ou
Dessert du jour
Vins
Bordeaux James Descharton 37,5 cl
ou
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 37,5
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
