Ideal Gourmet > Restaurant > Château d'Esclimont, Bleury Saint Symphorien, Eure-et-Loir (28)

Château d'Esclimont

Bleury Saint Symphorien, Eure-et-Loir (28)


90.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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La Cathédrale de Chartres ou le Château de Versailles pour voisins proches, le Château d’Esclimont était prédisposé à devenir un haut de lieu de luxe et de volupté à la française...

Tout entouré d’un calme paisible et reposant, au cœur d’espaces boisés, un véritable château fort avec ses douves, ses ponts de pierre et ses tours, s’était assoupi depuis le décès de son dernier occupant, Edouard de la Rochefoucauld. Aujourd’hui racheté, et conservé en l’état, cette étape est une superbe et majestueuse halte gastronomique à moins d’une heure de Paris. La décoration y est élégante et traditionnelle, avec les tableaux de famille, les cheminées, les grands miroirs ou encore l’indescriptible lustre à cristaux. Un lieu idéal pour accueillir dîners romantiques, qu’il est si bon parfois de prendre au soleil couchant dans le vaste parc, et les escapades amoureuses. A noter que de splendides salons de réception sont dédiés aux séminaires ou encore aux mariages et dîners privatifs familiaux.
La cuisine est à la hauteur du cadre : somptueuse, raffinée, proposant le meilleur de ce que la tradition française sait faire. Un caviar d’escargot parfumé, le foie gras de prestige, le canard du sud-ouest, les fromages affinés du terroir, toutes les stars de la grande cuisine française répondent présentes sous la houlette du Chef. Plein de malice et passionné à souhait, celui-ci invite des classiques gastronomiques auquel il donne une nouvelle jeunesse. Un pur moment de délectation.
Une perle à quelques minutes de Paris ? Voici ce que vous propose le Château d’Esclimont avec ses vastes salles majestueuses, son immense parc boisé, sa piscine extérieure chauffée et ses tennis, sa cuisine raffinée à souhait. Idéal Gourmet vous invite à vous évader, le temps d’un dîner, ou d’une escapade romanesque, avec un menu dégustation que vous n’aurez de cesse de redécouvrir au gré des envies du Chef.

Le bonheur, tout simplement...

Gault Millau

Château d'Esclimont - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Château d'Esclimont -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2018
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Château d'Esclimont

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Apéritif régional

***

Entrées
Le thon rouge, la betterave et le soja
Thon rouge cuit comme un tataki
ou
Le foie gras de canard et la fraise gariguette
Foie gras de canard mi-cuit poché dans la bière de Chartres,
chutney de fraises gariguette et croustille de pain à l'huile d'argan

***

Plats
La queue de lotte et les oignons rouges
Queue de lotte rôtie au saté, confit d'oignons rouges et cacahuètes,
oignons nouveaux grillés à la plancha
ou
Le veau en deux cuissons
Quasi de veau rôti au jambon de Parme,
poitrine aux fines herbes confite doucement, purée de patate douce et navets confits

***

Fromages
Assortiment de fromages affinés


Desserts
La framboise et le chocolat
Crémeux de chocolat noir 70%, streuseul chocolat,
framboises fraîches et sorbet framboise, huile d'olive de Saint-Rémy-de-Provence
ou
Et pourquoi pas une tarte aux pommes?
Cuite à la demande, sur une pâte feuilletée aux éclats de pralines

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


2, rue du Château
28700 Bleury Saint Symphorien - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 22h
Fermé :
Du 31 Décembre au 12 Décembre

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Animaux Admis
Bar
Cheminée
Historique
Jardin
Piscine
Terrasse

Langues : Français, Anglais

Accès Château d'Esclimont

Parking
Voiturier

A découvrir / où sortir

Château de Maintenon (28130)
Château de Rambouillet (78120)

RÉCOMPENSES


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Château d'Esclimont - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Château d'Esclimont -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2018

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EXTRAITS


Le 31/10/2015

Commentaire de : Mme D. ( mainvilliers )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 17/01/2016

Commentaire de : Mme F. ( Castelginest )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"My wife and I had a wonderful time at the Guy Savoy Restaurant. In my opinion, this is the best restaurant we have ever visited!. The food was fantastic. The special attention to detail, atmosphere, and meeting Mr. Guy Savoy added to the exciting experience. Thank you for making my wife's Birthday a very special day. I would recommend the Guy Savoy Restaurant to anyone who wants to experience authentic fine French cuisine."

Adam W.