Ideal Gourmet > Restaurant > Le Séran, Château d'Audrieu, Audrieu, Calvados (14)

Le Séran, Château d'Audrieu

Audrieu, Calvados (14)


130.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Les étoiles brillent et veillent sur le Château d’Audrieu, une superbe demeure historique au cœur de la Normandie.

Classé monument historique, l’histoire des lieux ne date pas d’hier. Fondé par le sieur Percy, qui était au passage le cuisinier personnel de Guillaume le Conquérant, il s’agit d’un vestige qui a brillamment passé la deuxième guerre mondiale, et plus particulièrement la bataille de Normandie. C’est aujourd’hui le meilleur Relais et Château pour fouler les plages du débarquement et partir à la découverte du Mont-Saint-Michel. Il n’a rien perdu de son cachet d’antan et propose une salle à manger très châtelaine, même si la façade actuelle ne remonte qu’au XVIIIe siècle. Un décor d’une grande élégance, épuré à souhait, qui accueille avec faste tous ses convives.
La cuisine s’illustre de son côté par sa délicatesse et son inventivité. Il s’agit de vraie cuisine gastronomique, avec ce que ce terme suppose de raffinement, de qualité, et de talent, car bien sûr il n’est de grandes tables sans un grand Chef. Et c’est Olivier Barbarin qui, aux commandes, enchantera vos papilles. Un grand moment culinaire vous attend...
Lové au cœur de beaux jardins à la Française, le Château d’Audrieu est une adresse de prestige qui accueille avec attention mais simplicité. Somptueux décor d’époque, chargé d’histoire, et cuisine gastronomique quasi-lyrique, voici le programme d’une soirée passée dans ce lieu privilégié.

Idéal Gourmet vous réserve un menu de son cru qui change avec les saisons, les envies, la vie.

Michelin

Le Séran, Château d'Audrieu - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

Le Séran, Château d'Audrieu -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Le Séran, Château d'Audrieu

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Verre de Pommeau
Mise en bouche

***

Entrée
Maquereau mi-fumé, déclinaison de betterave
Oignons rouges en pickle et mûres fraîches
ou
Terrine de foie gras au porto rouge, poires et figues cuites au sirop de vin d’épices

***

Poisson
Lieu jaune cuit à basse température à la truffe de Bourgogne
Purée de pomme de terre Agria en deux textures
ou
Noix de coquille Saint-Jacques snackées, épeautre à la tomme de brebis
Chou kale et raisins frais en crème de bardes

***

Viande
Gibier à plumes du moment cuisiné de façon légère aux saveurs de saison
ou
Filet de boeuf en croûte de champignons d’automne
Courge, cèpes et châtaignes rôtis, jus corsé


Fromages
Fromages de Jean-Yves Bordier, affineur à Saint-Malo
ou
Fromage travaillé par le Chef selon son inspiration

***

Desserts
Poire du verger pochée au citron et à la muscade, mousse aux éclats de marrons glacés, sorbet poire Flamb’Pom
ou
Alliance de chocolat noir et lait, en parfait et en crémeux glace à la fève de tonka

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre, en accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


Château d'Audrieu
14250 Audrieu - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedclosedclosedclosedopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h30 - 14h30
Soir : 19h - 21h30

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Autre

WIFI
Bar
Cheminée
Historique
Jardin
Piscine
Terrasse

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Le Séran, Château d'Audrieu

Parking

A découvrir / où sortir

Parc et jardins du château de Canon (14270)

RÉCOMPENSES


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Le Séran, Château d'Audrieu - Fourchettes Michelin

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Le Séran, Château d'Audrieu -  Ideal Gourmet
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EXTRAITS


Le 03/12/2017

Commentaire de : M. B. ( Le Havre )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 06/06/2018

Commentaire de : Mme A. ( Cambes en Plaine )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

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"Pour l'anniversaire de mon ami je lui ai offert la Multirestaurant Prestige. J'ai particulièrement apprécié le choix proposé : restaurant étoilé, cabaret, tendance ou traditionnel... Il a été ravi!"

Hélène C.