Ideal Gourmet
 

AUBERGE DU CHEVAL BLANC (68)

Westhalten, Haut-Rhin (68)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Westhalten Auberge du Cheval Blanc (68)
Restaurant Westhalten Auberge du Cheval Blanc (68)

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Westhalten Auberge du Cheval Blanc (68)


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Auberge du Cheval Blanc

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche


***

Le Foie d’Oie poêlé et Caramel au Balsamique

***


2 Entrées qui se suivent
La Pastilla tiède de Tête de Veau comme on l’aime,
Sa sauce gribiche et petite salade
Puis
La Viennoise de St Pierre aux pointes d’Asperges


Poisson

Le Homard rôti en carcasse,
vinaigrette gourmande aux pignons de Pin


Viande

Le Filet de Pigeon Laqué au Miel retour du Maroc


Fromages

Le Plateau de fromages


Desserts

Le Croustillant aux Framboises,
compression pétillante de fromage blanc


Vins

(½ bouteille par personne)
Puligny-Montrachet Ph. Chavy 2005


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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