*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - La Bastide Sainte Antoine
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Jacques Chibois vous propose son menu dégustation
qui varie en fonction du marché et de la saison
Apéritif
Coupes senteurs provençales & sa palette apéritive
Entrée
Le tartare de pagre mariné aux agrumes,
sur sa royale de chou-fleur, émulsion en parfum de noisette
Plats
La fleur de courgette violon du pays garnie d’une brandade,
jus de bouillabaisse à l’huile d’olive
Le veau doré, condiment aux romarin et échalotes,
fricassée de girolles aux amandes et panisses croustillantes
Dessert
La tartelette aux cerises et éclats d’amandes fraîches,
pâte friable et praliné à la pistache, douceur de griottes et son coulis au Kirsch
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
