Ideal Gourmet
 

LA MATELOTE

Boulogne-sur-Mer, Pas-de-Calais (62)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Boulogne-sur-Mer La Matelote
Restaurant Boulogne-sur-Mer La Matelote

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Boulogne-sur-Mer La Matelote


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - La Matelote

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Plat + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail Crémant Framboise
Les mises en bouche du jour

2 Entrées qui se suivent
Le foie gras frais de canard
Pâte de mangue aux noisettes, caramel au beurre poivré

Puis…
La cassolette de homard bleu aux pointes d’asperges
Bouillon à la coriandre, au jaune d’oeuf


Poisson

Le turbot rôti à l’arête, beurre de thym
La fabuleuse croquette de crevettes grises
Mousseline de persil aux moules


Viande

Le quasi de veau caramélisé au Pesto de tomate
Fricassée de légumes façon minestrone,
aigre doux d’agrumes


Fromages

Le choix du plateau de fromages


Desserts

La cerise se met en quatre :
cake, sablé, crème glacée, sorbet


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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