*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – L’Estocade
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Kir maison
Entrées
Feuilleté d’asperges et saumon fumé, sauce mousseline
ou
Terrine de queue de bœuf et sa compoté d’oignon
ou
Salade de cuisses de grenouille à la persillade
Plats
Filet de doré austral, petits légumes gratinés,
sauce au curry
ou
Suprême de Pintade au Foie Gras & Champignons,
Jus de Viande
ou
Roulé de Carrelet Farci aux Coquillages,
Sauce à l'Oseille
ou
Pavé de Rumsteak Sauce Choron
(Béarnaise Tomatée)
Desserts
Gourmandise de Chocolat, Brisures de Framboises
ou
Pain Perdu de Pains d'Épices et Brioché, Glace Vanille
ou
Soufflé Glacé au Grand Marnier, Caramel d'Orange
ou
Charlotte Aux Marrons Vanillés, Pépites de Nougatine
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins selon conseils du sommelier
en accord parfait avec les plats choisis
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
