*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Le Sloï
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Chair de crabe, gaspacho en gelée,
Guacamole aux épices, émulsion de betteraves
ou
Tuile au parmesan, asperges vertes,
Chantilly au jambon de Vendée
ou
Aubergine en forme, fine ratatouille aux salicornes,
Vinaigrette de sésame
Plats
Pavé de rumsteck, échalotes confites au sel de Noirmoutier,
Moelle et pommes pont neuf
ou
Pavé de bar, jus d’une marinière,
Fondue d’épinards à l’ail nouveau et bâtonnets de betteraves confits
ou
Suprême de poulet noir de Challans farci à l’andouille,
Embeurré de pommes de terre à l’échalote
Desserts
Superposition exotique dans son pain de brownie
et son coulis passion
ou
Crémeux au kamok et chocolat en Préfou Vendéen revisité
ou
Minute de framboises à la vanille,
Tuile craquante au thym et sorbet meringué
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
