Nichée en pleine nature, au carrefour du circuit touristique des Hautes Côtes de Beaune, une étape s’impose à La Bouzerotte !
Aux portes d’un village pittoresque de la montagne de Beaune, La Bouzerotte est une auberge sympathique qui propose une cuisine actuelle dans un cadre néo-rustique plaisant. Avec son accueil chaleureux et un confort contemporain, cet intérieur de charme séduira les amateurs d’ambiances feutrées et de couleurs authentiques. Il fait bon vivre dans la salle à manger de cet établissement qui aime à jouer sur plusieurs tableaux, une rusticité réinventée ainsi qu’en témoignent les pierres apparentes, les bouquets de fleurs séchées ou les tables de bois dépareillées au charme naturel, et une modernité discrète qui se décline surtout sur la superbe terrasse de teck, très appréciable au retour des beaux jours.
Aux fourneaux, Olivier Robert rend un hommage culinaire à la Bourgogne. La cuisine est simple, alléchante, séduisante. Il s’agit de plats d’apparence traditionnelle qui prennent une autre dimension sous la patte reconnaissable de ce Chef qui reste attaché à ses racines et ses valeurs. Les produits régionaux sont à la fête dans ces plats qui privilégient les bonnes choses simples et conviviales et réinterprètent les recettes les plus connues de l’hexagone. Touche classique, pointe d’audace, soupçon de modernité, tels sont les ingrédients de cette cuisine savoureuse qui s’affranchit des frous-frous et refuse la prétention.
Avec son charme de «table de village», soyez sûr de passer un moment agréable autour d’un bon repas, un de ces instants privilégiés où le seul mot d’ordre est «profitez». Et, comme il en faut peu pour être heureux, laissez-vous tenter par un menu idéal gourmet qui saura répondre à toutes vos envies, et plus encore !
