Ideal Gourmet
 

LE ROBERT II

Gosnay, Pas-de-Calais (62)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Gosnay Le Robert II
Restaurant Gosnay Le Robert II

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Gosnay Le Robert II


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Robert II

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Apéritif maison


Entrées

Pressé de lièvre à la royale cuit en huit heures,
compotée d’oignons doux au cacao, moelleux au beurre demi-sel
ou
Noix de saint-jacques poêlées aux cèpes,
galette d’aubergine, oignons et pommes, émulsion de noisettes
ou
L’huître de Gillardeau : l’une pochée dans un bouillon de queue de bœuf
aux champignons, l’autre en croquette


Plats

Suprême de poule faisane farci,
la cuisine en feuille en chou, fricassée de girolles
ou
Filet de bœuf, nem de joue de bœuf braisée aux carottes,
bouillon parfumé à l’huile de truffe
ou
Dos de bar rôti, endive farcie, poêlée de crosnes
et petits oignons au goût fumé, mousseline de panais

Fromages affinés de Maître Philippe Olivier
pains aux noix et aux raisins


Desserts

Chariot de pâtisseries


Vins

(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait


Eaux minérales

(1/2 bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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