Ideal Gourmet
 

CLARION HOTEL CHATEAU BELMONT TOURS

Tours, Indre-et-Loire (37)


 
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Tours Clarion Hôtel Château Belmont Tours
Restaurant Tours Clarion Hôtel Château Belmont Tours

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Tours Clarion Hôtel Château Belmont Tours


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Château Belmont

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche


Entrées

Légumes du soleil en feuilleté, fraîcheur d’agrumes et radis blanc
ou
Anguille de Loire fumée, Haricots verts au raifort et coulis aux deux tomates
ou
Canard fumé, Carpaccio de concombre et déclinaison de betterave
ou
Foie gras mi-cuit au vouvray moelleux, macaron au chenin
ou
Cappuccino de langoustines, raviole de tourteaux


Plats

Dos de bar au cœur de palmier,
sauce vanille et Noilly Prat
ou
Blanc de turbot aux écorces d’orange et gombava,
jus de veau léger à la réglisse
ou
Pigeon de Racan rôti et crumble de sucre muscovado,
tatin de légumes primeurs
ou
Selle d’agneau au piment d’Espelette,
gâteau d’aubergine et fine ratatouille
ou
Filet de bœuf poêlé,
pomme de charlotte fondante à la ricotta et tomate séchée
ou
Les Grandes Salades estivales (nordique, périgourdine ou gourmande)


Fromages

Plateau de fromages frais et affinés
(en provenance des Halles de Tours)


Desserts

Vacherin verveine, cœur coulant framboise
ou
Mille feuille de fraises, miroir au chinon
ou
Elixir de fruits fraits, sorbet de thé vert au jasmin
ou
Moelleux au chocolat, crème glacée au Bailey’s
ou
Déclinaison de crèmes brûlées, Chocolat noir et blanc
ou
Assortiment de trois boules et glace artisanale


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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